三山木 【 キッチン 】 9/7（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月07日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ピーマンには、ポリフェノールの一種である『クエルシトリン』という物質が含まれています。ポリフェノ...
三山木
三山木 
三山木 【 キッチン 】 9/6（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月06日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆３歳以上児はおやつビュッフェでした☆「鮭」はもともと鱒（ます）の一種で、数多くある鱒の種類の中...
三山木 【 キッチン 】 9/4（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月04日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ひき肉とは、牛、豚、鶏などの肉をひき機で細かくしたものを指します。豚と牛など2種類の食肉を混ぜ...
三山木 【 キッチン 】 9/3（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月03日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 乾燥キクラゲには「ビタミンD」が多く含まれています。これはカルシウムの吸収を促す栄養で、丈夫な骨...
三山木 【 キッチン 】 9/2（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月02日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ごまの原産地はアフリカのサバンナ地帯だといわれています。今を遡ること約6,000年もの昔、アフ...
三山木 【 キッチン 】 9/1（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月01日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 今日のおやつのたこ焼き風ポテトは、蒸したじゃが芋に片栗粉をつけてカラッと揚げ、そこにたこ焼きソ...
三山木 【 キッチン 】 8/31(火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月31日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 とんかつの名前の起こりはフランス語の「コートレット・ド・ポール・パネ」（骨付き豚肉の揚げ物の意...
三山木 【 キッチン 】 8/30(月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月30日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「ナチュラルチーズ」とは、牛乳などを乳酸菌や酵素で固めて、ホエイ（乳清）の一部を除去したもの、...
三山木 【 キッチン 】 8/28(土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月28日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 豚肉は肉として出荷される月齢が牛肉より若く、脂肪分の多いばら肉を除き、肉質は比較的均一です。も...
三山木 【 キッチン 】 8/28(金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月27日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ズッキーニが日本で食べられるようになったのは80年代頃からと比較的新しい野菜です。見た目はキュ...