Hana 【Hanaキッチン】12/27(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜鶏肉について＞鶏肉は、私たちの体をつくる基礎となる成分がバランスよく含まれています。良質なタンパク質: 必須アミノ酸のバランスが良く、消化吸収率が約95%と非常に高いのが特徴...
Hana 
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/27(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう鶏肉は高タンパク質で低脂質なのが特徴で、筋肉や皮膚・粘膜の健康維持に役立つビタミンAやB群（新陳代謝促進）、疲労回復効果のあるイミダゾールジペプチド、亜鉛、肝機能強化のメチオ...
三山木 【三山木キッチン】12/27(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう鶏皮はコラーゲンが豊富で、その含有量は鶏肉の他の部位と比較して顕著だそうです。コラーゲンはタンパク質の一種で、肌の弾力や関節の健康維持に重要な役割を果たすといわれています。こ...
三室戸 【三室戸キッチン】12/27(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう旬である白菜について紹介します。白菜は水分が豊富で低カロリーながら、ビタミンC（免疫力向上）、ビタミンK（骨の健康）、カリウム（塩分排出・高血圧予防）、食物繊維（腸内環境改善...
三室戸 【三室戸キッチン】12/26(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう生姜には、ジンゲロールという栄養があり、血流を良くして体温を上げる効果があります。体温が1℃あがると、免疫力も約5倍ほど高まるとも言われています。1枚目：【普通食：未満児】カ...
三山木 【三山木キッチン】12/26(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆３歳以上児さんは弁当日でした☆煮干だしは、グルタミン酸やイノシン酸などの旨味成分が豊富で、料理の旨味を増幅させる効果があるそうです。また、カルシウムやビタミンD、DHA、E...
Hana 【Hanaキッチン】12/26(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜高野豆腐について＞高野豆腐（凍み豆腐）は、鎌倉時代に高野山の僧侶たちが、凍結と乾燥を繰り返して豆腐を長期保存したのが起源とされています。主な特徴と栄養：高タンパク： 水分を抜...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/26(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう高野豆腐は、良質なたんぱく質が豊富でカルシウムや鉄分などのミネラル、イソフラボン、α-リノレン酸（オメガ3系脂肪酸）なども含む栄養豊富の食材です。1枚目：【以上児：普通食】今...
三山木 【三山木キッチン】12/25(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうキャベツはビタミンCやカロテンが豊富だそうです。ビタミンCは外葉と芯の周りに、カロテンは外葉に多く含まれるといわれています。1枚目：【普通食：以上児】治部煮・じゃが芋ののり塩...
Hana 【Hanaキッチン】12/25(木) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜治部煮について＞治部煮（じぶに）は、石川県金沢市の代表的な郷土料理です。鴨肉（または鶏肉）に小麦粉をまぶし、だし汁、醤油、酒、砂糖などで作った煮汁で煮るのが特徴です。粉をまぶ...