Hana 【Hanaキッチン】2/10(火) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜なめこについて＞なめこは、特有のヌメリ（ムチン）に覆われた日本を代表する食肉用キノコです。特徴: ツルッとした喉越しと、シャキシャキした食感が魅力。栄養: 低カロリーで食物繊...
Hana 
三室戸 【三室戸キッチン】2/10(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうごぼうは、日本で主に食用とされている珍しい野菜で、もとは中国由来の薬草だったようです。保存する場合は、泥付きの方が日持ちし（冷暗所で約2週間ほど）、乾燥に弱いので新聞紙に包ん...
三山木 【三山木キッチン】2/10(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆ゆりぐみリクエストメニューでした☆菜の花のビタミンＣの含有量は野菜の中でトップクラスといわれています。白血球の働きを強めることで、風邪などの病気に対する免疫力を高め、貧血予...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/10(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうなめこに含まれている、βーグルガンは、免疫機能を高め、ウイルスや風邪の予防に寄与してくれる働きがあります。1枚目：【以上児：普通食】豚肉と玉葱の炒め物・和風ポテトサラダ・みそ...
三室戸 【三室戸キッチン】2/9(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日のおやつのホットケーキには、いちごジャムを使用しました。ジャムは、日本農林規格（JAS）では、果実等の含有率が45%以上、マーマレードやゼリー以外のもので、糖度やペクチン...
三山木 【三山木キッチン】2/9(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう白和えは、豆腐、白ごま、白味噌の白い食材を使用して作るため「白和え」という名前になったそうです。豆腐屋が少なかった時代、山間部の人にとって白和えに使用される豆腐は貴重な食材だ...
Hana 【Hanaキッチン】2/9(月) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜西京焼きについて＞西京焼きの起源は、江戸時代初期の京都にあります。当時、海から遠い京都では鮮魚の保存が難しく、腐敗を防ぐために魚を味噌に漬け込んだことが始まりです。甘みの強い...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/9(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうさわらは高タンパク・低脂質で、血液をサラサラにするEPA、脳の活性化に役立つDHAが豊富な青魚です。1枚目：【以上児：普通食】今日は弁当日でした☆「ピカピカ～！」と嬉しそうに...
Hana 【Hanaキッチン】2/7(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ミートソースの作り方について＞1.たまねぎ、人参、大根をみじん切りにする。じゃが芋は小さめの角切り。2.鍋に水を入れ、たまねぎ、人参、大根を煮込んでいく。3.沸騰したら、豚ひ...
三山木 【三山木キッチン】2/7(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう玉葱は、中央アジア原産の野菜で、日本には明治時代に入ってきた新しい野菜だそうです。玉葱は玉葱と新玉葱に大きく分類されます。一般的に食べられている玉葱は収穫後、乾燥させて貯蔵し...