三山木 【三山木キッチン】3/13(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう中国の華中地区で作られていたチンゲン菜は、日本に最も広まった中国野菜の一つだそうです。白菜の仲間で、シャキシャキとしていて、ほのかに甘みがあり、煮崩れしないのが特徴といわれて...
三山木 
Hana 【Hanaキッチン】3/13(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜春雨について＞春雨は、そのツルッとした食感から低カロリーと思われがちですが、実は炭水化物が主成分のエネルギー源です。栄養: 主原料により異なり、緑豆由来は食物繊維が豊富で血糖...
三室戸 【三室戸キッチン】3/13(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日はチンゲン菜について紹介します。チンゲン菜は1970年代に中国から日本へ定着し、β-カロテン、カルシウム、ビタミンCなどが豊富と言われています。1枚目：【おやつ：以上児】...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】3/13(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうチンゲン菜には皮膚や粘膜の健康維持、免疫力向上のβーカロテンが多く含まれています。1枚目：【以上児：普通食】豚肉とチンゲン菜のあん炒め・のりと春雨の和え物・そぼろみそ汁2枚目...
三室戸 【三室戸キッチン】3/12(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日は、おからについて紹介します。おからは食物繊維、たんぱく質、イソフラボンなどが豊富で、腸内環境改善、生活習慣病予防、骨の健康維持と体に良い食材です。1枚目：【普通食：以上...
Hana 【Hanaキッチン】3/12(木) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜マヨネーズについて＞マヨネーズは、卵・油・酢を攪拌して作られる「乳化」の傑作です。効率的な栄養吸収: 主成分の植物性油脂は、野菜に含まれるビタミンAやEなど「脂溶性ビタミン」...
三山木 【三山木キッチン】3/12(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆３歳以上児は弁当日でした☆黒ごまは炒ることで香りがより高くなるため、料理や和菓子などの風味づけに利用されることが多いです。中でも黒ゴマは、香りが高く、黒い皮にはアントシアニ...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】3/12(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日の主菜に登場したピーマンはビタミンCやβ-カロテン、食物繊維など豊富に含まれています。これらは、免疫力向上や疲労回復の効果が期待できます。1枚目：【以上児：普通食】今日は...
三山木 【三山木キッチン】3/11(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆誕生会でした☆白菜にはビタミンKが含まれています。天然に存在するビタミンＫには2種類あり、緑黄色野菜、海藻類などに含まれるビタミンＫ₁と、動物性食品と納豆、また腸内細菌によ...
三室戸 【三室戸キッチン】3/11(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうほうれん草は、緑黄色野菜の中でもビタミンCや食物繊維が豊富で、栄養価の高い野菜です。特に、抗酸化作用が期待できるビタミンCが多く含まれており、免疫力向上や美肌効果に役立つと言...