三室戸 【三室戸キッチン】3/18(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日の果物は、清見オレンジでした。清見オレンジの果肉は濃いオレンジ色をしており、果汁たっぷりでジューシーな味わいです。皮のむきやすさは、温州みかんと比べるとやや難しいため、ナ...
三室戸 
Hana 【Hanaキッチン】3/18(水) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ビーフンについて＞ビーフンは、うるち米を主原料とした米粉麺です。伝統的な製法は以下の通りです。磨砕・脱水：米を洗い、水に浸してから細かく砕いて乳液状にし、水分を絞って塊にしま...
三山木 【三山木キッチン】3/18(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう清見オレンジの主な生産地は愛媛県と和歌山県といわれています。その2県の生産量は全体の84％も占め圧倒的なシェアを誇るそうです。清見オレンジは通常2月以降に収穫されます。成熟期...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】3/18(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうじゃが芋に含まれているビタミンCには抗酸化作用があり、活性酸素を抑えるため、老化防止に役立ちます。1枚目：【以上児：普通食】鶏じゃが・ごまビーフン炒め・酢醤油和え2枚目：【以...
三山木 【三山木キッチン】3/17(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうわかめは、日本や韓国、中国沿岸などの東アジアを原産とする海藻の一種だそうです。日本では縄文時代の遺跡から、わかめの痕跡が発見されており、古くから食用とされていたといわれていま...
Hana 【Hanaキッチン】3/17(火) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜オムレツについて＞オムレツの起源は古代ペルシアまで遡り、卵とハーブを混ぜて焼く「クク」という料理が原型とされています。これがシルクロードを経て欧州へ伝わり、14世紀頃のフラン...
三室戸 【三室戸キッチン】3/17(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう卵は「完全栄養食品」とも呼ばれ、良質なたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル等をバランスよく含む食品です。たんぱく質であるアミノ酸には、体内では作る事のできない9種類の必須アミ...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】3/17(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう白菜には食物繊維が多く含まれており、便秘解消や腸内環境の改善などに効果があります。1枚目：【以上児：普通食】豆腐オムレツ・白菜と人参のサラダ・コーンスープ2枚目：【以上児：お...
Hana 【Hanaキッチン】3/16(月) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜高野豆腐について＞高野豆腐は、豆腐を凍結・乾燥させた保存食で、「畑のお肉」と呼ばれるほど栄養が豊富です。栄養の特徴タンパク質: 豆腐の約7倍と凝縮されており、筋肉や肌の材料に...
三山木 【三山木キッチン】3/16(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう「ゼリー」という言葉は、英語の「jelly（ジェリー）」から来ているそうです。このjellyは、液体が冷えて固まった食品を指し、果汁や肉汁などをゼラチンなどで凝固させたものが...