三室戸 【三室戸キッチン】3/21(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう生姜は加熱すると、辛み成分である「ジンゲロール」が「ショウガオール」へと変化します。ショウガオールは体を温める効果があるため、冷えが気になっている方におすすめです。また、血管...
三室戸 
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】3/21(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう南瓜は、β-カロテン、ビタミンC・Eを豊富に含む栄養価の高い野菜です。主な効果として免疫力アップによる風邪予防があげられます。1枚目：【以上児：普通食】豚肉のみそ煮込み丼2枚...
Hana 【Hanaキッチン】3/21(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜豚肉について＞豚肉は、エネルギー代謝を助け「疲労回復のビタミン」と呼ばれるビタミンB1が非常に豊富です。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」でもその重要性が示されており、含有...
Hana 【Hanaキッチン】3/19(木) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜青のりについて＞青のりは驚くほど栄養豊富。β-カロテンやビタミンB12、カルシウム、鉄分が凝縮されており、少量でも効率よく栄養を補えます。名前の秘密: お好み焼きに使う「青の...
三山木 【三山木キッチン】3/19(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうサワラという名前は「狭腹（さわら）」に由来すると言われています。これは、サワラの体型が細長く、腹部が特に狭い形状をしていることから名付けられたと考えられているそうです。サワラ...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】3/19(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうサワラには、高タンパク・低脂質で、良質なDHA/EPA（不飽和脂肪酸）やカリウム、ビタミンB2・Dが豊富な健康食材です。血液サラサラ効果、脳の活性化、高血圧予防、疲労回復に役...
三室戸 【三室戸キッチン】3/19(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日は葱について紹介します。長ねぎは白根を食べる加熱用、細ねぎは葉を食べる若採りの薬味・彩り用として使われることが多いそうです。1枚目：【普通食：以上児】サワラのきじ焼き・青...
三室戸 【三室戸キッチン】3/18(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日の果物は、清見オレンジでした。清見オレンジの果肉は濃いオレンジ色をしており、果汁たっぷりでジューシーな味わいです。皮のむきやすさは、温州みかんと比べるとやや難しいため、ナ...
Hana 【Hanaキッチン】3/18(水) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ビーフンについて＞ビーフンは、うるち米を主原料とした米粉麺です。伝統的な製法は以下の通りです。磨砕・脱水：米を洗い、水に浸してから細かく砕いて乳液状にし、水分を絞って塊にしま...
三山木 【三山木キッチン】3/18(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう清見オレンジの主な生産地は愛媛県と和歌山県といわれています。その2県の生産量は全体の84％も占め圧倒的なシェアを誇るそうです。清見オレンジは通常2月以降に収穫されます。成熟期...