Hana 【Hanaキッチン】2/28(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜カレーライスについて＞一晩寝かせたカレーの秘密：時間が経つと具材から旨味成分が出尽くし、ソースと一体化します。また、スパイスの角が取れて全体がまろやかな味わいに変化します。「...
Hana 
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/28(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうさつま芋は、豊富な食物繊維やビタミン、ミネラルを含み、便秘解消や腸内環境の改善、免疫力アップなどが期待できます。1枚目：【以上児：普通食】カレーライス2枚目：【以上児：おやつ...
三山木 【三山木キッチン】2/28(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆童心のつどいでした☆人参はもともと白や紫色が一般的で、オレンジ色ではなかったそうです。17世紀にオランダの農家がオレンジ色の人参を栽培し始めたといわれています。その理由が、...
三室戸 【三室戸キッチン】2/28(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうカレー粉は、たくさんのスパイスが混ざり合い、抗酸化・抗炎症作用による老化防止、発汗・代謝促進によるダイエット効果、胃腸の健康保持など、多岐にわたる健康作用が期待されると言われ...
三室戸 【三室戸キッチン】2/27(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうブリには、貧血対策に役立つ鉄分が豊富に含まれています。また、ビタミンB12も豊富です。ビタミンB12は、正常な赤血球の生成に不可欠な栄養素であり、貧血予防において鉄分と同様に...
Hana 【Hanaキッチン】2/27(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ブリについて＞ブリは成長に伴い呼び名が変わる出世魚です。関東では「ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ」、関西では「ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ」と呼び、80cm以上が「ブリ」とされ...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/27(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうねぎは特有の香り成分「アリシン」が血行促進、疲労回復、体を温める効果を発揮し、風邪予防などに役立ちます。1枚目：【以上児：普通食】ブリのねぎ塩だれ焼き・さつま芋の和え物・和風...
三山木 【三山木キッチン】2/27(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆ゆりぐみリクエストメニューでした☆ぶりは脂（あぶら）が多い魚ということから、「あぶら」が「ぶら」となり「ぶり」に転じたといわれています。また、ぶりは漢字で魚ヘンに「師」と書...
三山木 【三山木キッチン】2/26(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうヨーグルトは、栄養バランスの良い「完全栄養食品」である牛乳に、乳酸菌のすばらしい効果をプラスした食品といわれています。そのため、ヨーグルトは牛乳の栄養分をそのまま、またはより...
Hana 【Hanaキッチン】2/26(木) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜鶏肉の唐揚げについて＞鶏肉の唐揚げの起源は、江戸時代初期に中国から伝わった「普茶料理」にあると言われています。当時は食材を油で揚げる調理法を「唐揚げ」と呼んでいました。現在の...