三室戸 【三室戸キッチン】2/9(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日のおやつのホットケーキには、いちごジャムを使用しました。ジャムは、日本農林規格（JAS）では、果実等の含有率が45%以上、マーマレードやゼリー以外のもので、糖度やペクチン...
三室戸 
三山木 【三山木キッチン】2/9(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう白和えは、豆腐、白ごま、白味噌の白い食材を使用して作るため「白和え」という名前になったそうです。豆腐屋が少なかった時代、山間部の人にとって白和えに使用される豆腐は貴重な食材だ...
Hana 【Hanaキッチン】2/9(月) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜西京焼きについて＞西京焼きの起源は、江戸時代初期の京都にあります。当時、海から遠い京都では鮮魚の保存が難しく、腐敗を防ぐために魚を味噌に漬け込んだことが始まりです。甘みの強い...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/9(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうさわらは高タンパク・低脂質で、血液をサラサラにするEPA、脳の活性化に役立つDHAが豊富な青魚です。1枚目：【以上児：普通食】今日は弁当日でした☆「ピカピカ～！」と嬉しそうに...
Hana 【Hanaキッチン】2/7(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ミートソースの作り方について＞1.たまねぎ、人参、大根をみじん切りにする。じゃが芋は小さめの角切り。2.鍋に水を入れ、たまねぎ、人参、大根を煮込んでいく。3.沸騰したら、豚ひ...
三山木 【三山木キッチン】2/7(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう玉葱は、中央アジア原産の野菜で、日本には明治時代に入ってきた新しい野菜だそうです。玉葱は玉葱と新玉葱に大きく分類されます。一般的に食べられている玉葱は収穫後、乾燥させて貯蔵し...
三室戸 【三室戸キッチン】2/7(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうスパゲティは、イタリア語で「ひも」を意味する言葉から派生して名前が付けられたそうです。スパゲティは、直径1.6～2mm程度の細長いひも状のパスタで、1000種類以上あるパスタ...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/7(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう大根は、消化促進（胃もたれ・胸やけ予防）、免疫力向上（ビタミンC）、むくみ解消（カリウム）、便秘改善（食物繊維）、血液サラサラ効果（イソチオシアネート）などの効果が期待できま...
三山木 【三山木キッチン】2/6(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう千草焼きとは、溶き卵に細かく刻んだ複数の材料（鶏肉、椎茸、たけのこ、人参など）を加えて焼き上げた料理につける名称だそうです。千草とは、色々な材料を取り合わせた料理に使う名称で...
Hana 【Hanaキッチン】2/6(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜千草焼きについて＞千草焼き（ちぐさやき）とは、溶き卵に細かく刻んだ数種類の具材を混ぜて焼き上げた和風の卵焼きです。「千草」は「多種多様な草花」を意味し、彩り豊かな仕上がりが特...