三室戸 【三室戸キッチン】2/12(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうバターの栄養について紹介します。バターは、約80%の良質な乳脂肪と、ビタミンA、D、Eなどのビタミン類を豊富に含む栄養価の高い食品です。これらの栄養素は、皮膚や粘膜の健康維持...
三室戸 
三山木 【三山木キッチン】2/12(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆きくぐみリクエストメニューでした☆にんにくの原産地は中央アジア（現在のウズベキスタンやカザフスタン周辺）といわれています。そこから世界各地へ広まり、古代エジプト・ローマ・ギ...
Hana 【Hanaキッチン】2/12(木) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜バターについて＞バターは乳脂肪を主成分とし、幼児の成長に欠かせないエネルギー源となります。吸収の良いビタミンAが豊富で、皮膚や粘膜の健康維持、免疫力向上に役立ちます。ただし、...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/12(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう水菜は同じ緑黄色野菜であるほうれん草や小松菜に比べ、カルシウム（骨や歯を形成する）、ビタミンC（美肌）、食物繊維（腸内環境を整える）をもっとも多く含みます。1枚目：【以上児：...
Hana 【Hanaキッチン】2/10(火) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜なめこについて＞なめこは、特有のヌメリ（ムチン）に覆われた日本を代表する食肉用キノコです。特徴: ツルッとした喉越しと、シャキシャキした食感が魅力。栄養: 低カロリーで食物繊...
三室戸 【三室戸キッチン】2/10(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうごぼうは、日本で主に食用とされている珍しい野菜で、もとは中国由来の薬草だったようです。保存する場合は、泥付きの方が日持ちし（冷暗所で約2週間ほど）、乾燥に弱いので新聞紙に包ん...
三山木 【三山木キッチン】2/10(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆ゆりぐみリクエストメニューでした☆菜の花のビタミンＣの含有量は野菜の中でトップクラスといわれています。白血球の働きを強めることで、風邪などの病気に対する免疫力を高め、貧血予...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/10(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうなめこに含まれている、βーグルガンは、免疫機能を高め、ウイルスや風邪の予防に寄与してくれる働きがあります。1枚目：【以上児：普通食】豚肉と玉葱の炒め物・和風ポテトサラダ・みそ...
三室戸 【三室戸キッチン】2/9(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日のおやつのホットケーキには、いちごジャムを使用しました。ジャムは、日本農林規格（JAS）では、果実等の含有率が45%以上、マーマレードやゼリー以外のもので、糖度やペクチン...
三山木 【三山木キッチン】2/9(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう白和えは、豆腐、白ごま、白味噌の白い食材を使用して作るため「白和え」という名前になったそうです。豆腐屋が少なかった時代、山間部の人にとって白和えに使用される豆腐は貴重な食材だ...