Hana 【Hanaキッチン】3/16(月) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜高野豆腐について＞高野豆腐は、豆腐を凍結・乾燥させた保存食で、「畑のお肉」と呼ばれるほど栄養が豊富です。栄養の特徴タンパク質: 豆腐の約7倍と凝縮されており、筋肉や肌の材料に...
Hana 
三山木 【三山木キッチン】3/16(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう「ゼリー」という言葉は、英語の「jelly（ジェリー）」から来ているそうです。このjellyは、液体が冷えて固まった食品を指し、果汁や肉汁などをゼラチンなどで凝固させたものが...
三室戸 【三室戸キッチン】3/16(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう「みそ」には多くの食物繊維が含まれており、腸の調子を良好に保ち、便通をスムーズにする効能があるとされています。また、糖や脂質、ナトリウムなどを体外に排出する働きがあり、血糖値...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】3/16(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日の和風ポテトサラダに登場したじゃが芋は、食物繊維、ビタミンC、カリウムが豊富で、便秘改善、免疫力向上などの効果が期待できる食材です。1枚目：【以上児：普通食】鶏肉と高野豆...
Hana 【Hanaキッチン】3/14(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ハヤシライスについて＞名前の由来：有力説は2つ。創業者・早矢仕（はやし）氏が考案したという説と、牛肉を細切れにする「ハッシュド・ビーフ」がなまったという説です。日本生まれ：欧...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】3/14(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう人参は、主にβ-カロテン、食物繊維、カリウムを豊富に含み、免疫力向上、皮膚・粘膜の健康維持、目の健康などの効果が期待できます。1枚目：【以上児：普通食】ハヤシライス2枚目：【...
三山木 【三山木キッチン】3/14(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうハヤシライスはカレーライスとは異なり、優しい味わいでデミグラスソースがごはんと良く合います。また、「ハヤシ」は、ハッシュドビーフに由来していると言われています。1枚目：【普通...
三室戸 【三室戸キッチン】3/14(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日は、じゃが芋について紹介します。じゃが芋は、ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは加熱に弱い特性がありますが、じゃが芋のでんぷんで、ビタミンCがおおわれる為、加熱...
三山木 【三山木キッチン】3/13(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう中国の華中地区で作られていたチンゲン菜は、日本に最も広まった中国野菜の一つだそうです。白菜の仲間で、シャキシャキとしていて、ほのかに甘みがあり、煮崩れしないのが特徴といわれて...
Hana 【Hanaキッチン】3/13(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜春雨について＞春雨は、そのツルッとした食感から低カロリーと思われがちですが、実は炭水化物が主成分のエネルギー源です。栄養: 主原料により異なり、緑豆由来は食物繊維が豊富で血糖...