三山木 【三山木キッチン】3/11(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆誕生会でした☆白菜にはビタミンKが含まれています。天然に存在するビタミンＫには2種類あり、緑黄色野菜、海藻類などに含まれるビタミンＫ₁と、動物性食品と納豆、また腸内細菌によ...
三山木 
三室戸 【三室戸キッチン】3/11(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうほうれん草は、緑黄色野菜の中でもビタミンCや食物繊維が豊富で、栄養価の高い野菜です。特に、抗酸化作用が期待できるビタミンCが多く含まれており、免疫力向上や美肌効果に役立つと言...
Hana 【Hanaキッチン】3/11(水) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ケチャップについて＞ケチャップには、加熱に強く真っ赤に完熟した加工用トマトが使用されます。加工法と特徴選別・洗浄: 完熟したトマトを厳選し、きれいに洗います。加熱・破砕: 加...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】3/11(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう白菜には、カリウムが豊富に含まれています。カリウムは、ナトリウムとともに体液の浸透圧調整を担っているミネラルです。カリウムには、ナトリウムを排出する働きがあるため、むくみの解...
三山木 【三山木キッチン】3/10(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆おやつビュッフェでした☆昆布に含まれる食物繊維の中でも代表的なものに「アルギン酸」や「フコダイン」があります。これらは昆布のぬめりのもととなる水溶性食物繊維で、アルギン酸は...
三室戸 【三室戸キッチン】3/10(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう高野豆腐について紹介します。高野豆腐は、鎌倉時代に高野山で生まれた、豆腐を凍結・熟成・乾燥させた伝統的な栄養食品と言われています。1枚目：【普通食：以上児】鶏肉の塩だれ焼き・...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】3/10(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう高野豆腐は植物性たんぱく質が豊富で、体や筋肉の材料となります。1枚目：【以上児：普通食】鶏肉の塩だれ焼き・高野豆腐の煮物・刻み昆布のお吸い物2枚目：【以上児：おやつ】今日はゆ...
Hana 【Hanaキッチン】3/10(火) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜食塩について＞食塩（塩化ナトリウム）は、主に海水が干上がって堆積した「岩塩」や、海水を濃縮・乾燥させる製塩によって作られます。体内では細胞外液に多く存在し、細胞の浸透圧を調節...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】3/9(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうわかめは低カロリーで、食物繊維（アルギン酸）やヨウ素、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル、ビタミンKが豊富な海藻です。腸内環境を整え、コレステロールやナトリウムの排出をサ...
三山木 【三山木キッチン】3/9(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう回鍋肉の「回鍋」とは文字通り「鍋に戻す」という意味で、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することを指します。この独特な調理法が生まれた背景には、四川省の祭事文化が深く関わっ...