三山木 【三山木キッチン】2/16(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆弁当日でした☆カレイは「カレイ目カレイ科」に分類される魚の総称です。実際には「〇〇カレイ」「〇〇ガレイ」といったたくさんの種類が存在するそうです。カレイの大きな特徴には平べ...
三山木 
Hana 【Hanaキッチン】2/16(月) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜みその仕込みについて＞仕込みの手順1.大豆の準備: 一晩水に浸した大豆を、指で潰れる柔らかさまで煮る（または蒸す）。2.混ぜる: 湯を切った大豆を熱いうちに潰し、麹と塩を混ぜ...
三室戸 【三室戸キッチン】2/16(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう玉葱には、硫化アリルとという成分が含まれています。これは、独特のにおいや辛味の成分で、血液サラサラにする効果や動脈硬化や高血圧の予防、殺菌作用があります。また、ビタミンB1の...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/16(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日のカレイのみそ煮に入っていた生姜は、血行促進や代謝アップに効果的なジンゲロールや、加熱で増えるショウガオールを含む栄養豊富な食材です。1枚目：【以上児：普通食】カレイのみ...
Hana 【Hanaキッチン】2/14(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜バレンタインについて＞欧米では、バレンタインは性別を問わず「大切な人（恋人や家族）に感謝と愛を伝える日」です。日本とは異なり、男性から女性へ花束（主に赤いバラ）やカード、ジュ...
三山木 【三山木キッチン】2/14(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう厚揚げには、ギリシャ語で”最も重要”を意味する”proteios（プロティオス）”が語源になっているタンパク質が木綿豆腐よりも多く含まれていて、絹ごし豆腐と比べると２倍以上の...
三室戸 【三室戸キッチン】2/14(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日は厚揚げについて紹介します。厚揚げには、大豆由来のカルシウムや鉄分、イソフラボンが豊富で、豆腐よりも咀嚼回数が増え、腹持ちが良いのが特徴です。油で揚げているため豆腐よりコ...
Hana 【Hanaキッチン】2/13(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜菜の花について＞菜の花は、成長期のお子さんに嬉しい栄養の宝庫です！骨を強くする： 牛乳並みのカルシウム。風邪予防： 免疫を高めるビタミンC（ほうれん草の約3倍！）。お腹スッキ...
三室戸 【三室戸キッチン】2/13(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日は菜の花について紹介します。菜の花は、コラーゲンの合成を助けるビタミンCや、赤血球を作る葉酸が豊富に含まれています。1枚目：【普通食：以上児】豚肉の醤油焼き・酢みそ和え・...
三山木 【三山木キッチン】2/13(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆ゆりぐみリクエストメニューでした☆白みそは米麹、大豆、塩から作られ、米麹の比率が高いのが特徴だそうです。カスタードクリームのような黄色味を帯びた白色であることと、甘さが特徴...