黄檗 【 キッチン 】 1/23(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月23日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 黒糖はさとうきびの搾り汁をそのまま煮詰めて、冷やし固めて作られる黒褐色の砂糖のことです。さとうきびの...
黄檗 
三室戸 【 キッチン 】 1月22日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月22日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ハンバーグに塩を入れる理由には、①塩がひき肉どうしのつなぎの役割、②肉汁を閉じ込める保水として...
Hana 【 キッチン 】 1/22(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月22日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈ハンバーグの焼き方について〉
ハンバーグは挽肉から作るので、動物の種類に関わらず、挽肉に付着して...
三山木 【 キッチン 】 1/22（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月22日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆
とろろ昆布の始まりは、江戸時代までさかのぼります...
黄檗 【 キッチン 】 1/22(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごぼうに含まれているイヌリンは水溶性食物繊維のひとつで、血糖値の上昇を防ぐ働きや、整腸作用が期待され...
三山木 【 キッチン 】 1/21（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月21日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆おやつビュッフェ☆
ごぼうの栄養素の特徴は食物繊維だけではありません。
強い抗酸化作...
三室戸 【 キッチン 】 1月21日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月21日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごぼうの香りやうま味は、皮に含まれているので泥や汚れはたわしなどでこすって洗い、包丁で表面をこ...
黄檗 【 キッチン 】 1/21(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月21日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豚肉はたんぱく質のほか、ビタミンB群は肉類の中でも群を抜いて含まれているのが特徴です。豚肉には疲労回...
Hana 【 キッチン 】 1/21(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月21日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈さつま芋について〉
さつまいもには不溶性食物繊維が1.8ｇ、水溶性食物繊維が0.9ｇ含まれていま...
三室戸 【 キッチン 】 1月20日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月20日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ジャムとは、果物に砂糖を加えて加熱濃縮することによって、果物の水分を砂糖に置き換え、酸とペクチ...