三山木 【三山木キッチン】2/4(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆おやつビュッフェでした☆なめこは日本原産のきのこで、ブナやトチノキなどに固まって生えているそうです。なめこのぬめりの主成分は水溶性食物繊維であるペクチンで、ペクチンは糖質の...
三山木 
三室戸 【三室戸キッチン】2/4(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日は油揚げについて紹介します。油揚げは、薄切りの木綿豆腐を低温と高温の油で二度揚げした、香ばしくジューシーな大豆加工食品です。カルシウムや植物性たんぱく質が豊富に含まれてい...
Hana 【Hanaキッチン】2/4(水) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ひじきの戻し方について＞ひじきは種類によって戻し方が異なりますが、基本はたっぷりの水に浸すだけです。戻し方の手順1.水に浸す: 芽ひじきなら約20分、長ひじきなら約30分〜1...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/4(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう特有のなめこは、ぬめり成分であるペクチンが血糖値やコレステロールの吸収を抑え、腸内環境を整えます。免疫力を高めるβ-グルカン、むくみ解消のカリウム、代謝を助けるビタミンB群も...
三山木 【三山木キッチン】2/3(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆節分メニューでした☆節分とは立春の前日のことで、冬から春への『節目（ふしめ）』にあたるそうです。節は季節の変わり目を意味し、節目にあたる日を『節日（せちにち）』と呼んで祝祭...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/3(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日は節分メニューでした！節分にいわしを食べる理由は、特有の強い臭いと煙で鬼（邪気）を追い払い、健康な一年（無病息災）を願うためです。1枚目：【以上児：普通食】豚肉のゆかり焼...
三室戸 【三室戸キッチン】2/3(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日は節分のメニューでした。いわしのつみれみそ汁を食べて1年の健康と無病息災を願い、いただきました。1枚目：【普通食：以上児】豚肉のゆかり焼き・白菜のごまきな粉和え・菜の花と...
Hana 【Hanaキッチン】2/3(火) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜節分について＞節分は「季節を分ける」ことを意味し、本来は立春・立夏・立秋・立冬の前日を指しますが、現在は主に立春の前日（2月3日頃）を指します。冬から春への変わり目には邪気が...
Hana 【Hanaキッチン】2/2(月) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜治部煮について＞治部煮（じぶに）は、石川県金沢市を代表する郷土料理です。特徴と魅力具材： 鴨肉（または鶏肉）の薄切りに小麦粉をまぶし、だし汁で煮込みます。とろみ： 粉が溶け出...
三山木 【三山木キッチン】2/2(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆３歳以上児弁当日でした☆治部煮は、石川県金沢市に伝わる郷土料理のひとつで、鶏肉や鴨肉、金沢特産の野菜などを一緒に煮込んで作られる煮物のことだそうです。江戸時代の加賀藩の時代...