三室戸 【三室戸キッチン】2/27(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうブリには、貧血対策に役立つ鉄分が豊富に含まれています。また、ビタミンB12も豊富です。ビタミンB12は、正常な赤血球の生成に不可欠な栄養素であり、貧血予防において鉄分と同様に...
三室戸 
Hana 【Hanaキッチン】2/27(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ブリについて＞ブリは成長に伴い呼び名が変わる出世魚です。関東では「ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ」、関西では「ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ」と呼び、80cm以上が「ブリ」とされ...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/27(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうねぎは特有の香り成分「アリシン」が血行促進、疲労回復、体を温める効果を発揮し、風邪予防などに役立ちます。1枚目：【以上児：普通食】ブリのねぎ塩だれ焼き・さつま芋の和え物・和風...
三山木 【三山木キッチン】2/27(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆ゆりぐみリクエストメニューでした☆ぶりは脂（あぶら）が多い魚ということから、「あぶら」が「ぶら」となり「ぶり」に転じたといわれています。また、ぶりは漢字で魚ヘンに「師」と書...
三山木 【三山木キッチン】2/26(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうヨーグルトは、栄養バランスの良い「完全栄養食品」である牛乳に、乳酸菌のすばらしい効果をプラスした食品といわれています。そのため、ヨーグルトは牛乳の栄養分をそのまま、またはより...
Hana 【Hanaキッチン】2/26(木) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜鶏肉の唐揚げについて＞鶏肉の唐揚げの起源は、江戸時代初期に中国から伝わった「普茶料理」にあると言われています。当時は食材を油で揚げる調理法を「唐揚げ」と呼んでいました。現在の...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/26(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうヨーグルトは、カルシウム、良質なたんぱく質、ビタミン類を豊富に含みます。また、乳酸菌の働きでそれらが消化・吸収されやすくなる優れた発酵食品です。1枚目：【以上児：普通食】鶏肉...
三室戸 【三室戸キッチン】2/26(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日はりんごについて紹介します。今日は和え物にりんごが入って登場しました。りんごに含まれるリンゴ酸は、体に溜まった乳酸を分解し、新陳代謝を促すため、疲労回復効果が期待できます...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/25(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう高野豆腐は、骨を強くするカルシウム、貧血を防ぐ鉄分、腸内環境を整えるレジスタントプロテインが豊富です。1枚目：【以上児：普通食】豚肉の生姜焼き・高野豆腐の煮物・わかめのみそ汁...
三山木 【三山木キッチン】2/25(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう生姜の効能は、紀元前3000年頃のインドの伝統医学アーユルヴェーダや中国最古の医薬書『神農本草経』に記載されているそうです。また、古代エジプトにおいては、ミイラの保存や香料と...