黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】3/9(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうわかめは低カロリーで、食物繊維（アルギン酸）やヨウ素、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル、ビタミンKが豊富な海藻です。腸内環境を整え、コレステロールやナトリウムの排出をサ...
黄檗 
三山木 【三山木キッチン】3/9(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう回鍋肉の「回鍋」とは文字通り「鍋に戻す」という意味で、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することを指します。この独特な調理法が生まれた背景には、四川省の祭事文化が深く関わっ...
三室戸 【三室戸キッチン】3/9(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日のおやつは、いちごミルク寒天です。牛乳の甘みにいちごジャムの甘酸っぱさが合わさった、つるっとした食感が楽しめるおやつに仕上がりました。1枚目：【普通食：以上児】回鍋肉・ビ...
Hana 【Hanaキッチン】3/9(月) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜寒天について＞寒天はテングサなどの紅藻類を原料とする、食物繊維が非常に豊富な食品です。主な特性凝固力の強さ： 常温で固まり、一度固まると約85°C以上にならないと溶けない「融...
Hana 【Hanaキッチン】3/7(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜カレーうどんについて＞カレーうどんの起源は、明治時代後半（1904年頃）に東京・早稲田の老舗蕎麦屋「三朝庵」が考案したという説が有力です。当時、隣接する早稲田大学にカレーライ...
三山木 【三山木キッチン】3/7(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうねぎには葉ねぎと根深ねぎの2種類があります。葉ねぎは１年を通して食べられるねぎで、柔らかく生で食べることができきる特徴があります。根深ねぎは寒さに強いため、秋から冬にかけて出...
三室戸 【三室戸キッチン】3/7(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日はカレーうどんでした。もりもりと沢山おかわりをしてくれました。カレーうどんに入ったねぎには、殺菌・疲労回復効果がある「硫化アリル（アリシン）」という成分が含まれます。また...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】3/7(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日のカレーうどんに登場するじゃが芋は、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富で、疲労回復や胃腸の調子を整えるなどの効果がある食材です。1枚目：【以上児：普通食】カレーうどん2...
Hana 【Hanaキッチン】3/6(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜たこ焼きについて＞たこ焼きのルーツは、昭和初期に大阪の「会津屋」が開発した「ラヂオ焼き」にあります。当初は牛スジやコンニャクを入れていましたが、1935年に明石焼（玉子焼）に...
三室戸 【三室戸キッチン】3/6(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日はキャベツについて紹介します。キャベツにはキャベジンという成分が含まれています。これは、胃や腸の調子を整えてくれる効果があります。1枚目：【普通食：以上児】ブリ大根・もや...