黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/25(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう高野豆腐は、骨を強くするカルシウム、貧血を防ぐ鉄分、腸内環境を整えるレジスタントプロテインが豊富です。1枚目：【以上児：普通食】豚肉の生姜焼き・高野豆腐の煮物・わかめのみそ汁...
黄檗 
三山木 【三山木キッチン】2/25(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう生姜の効能は、紀元前3000年頃のインドの伝統医学アーユルヴェーダや中国最古の医薬書『神農本草経』に記載されているそうです。また、古代エジプトにおいては、ミイラの保存や香料と...
Hana 【Hanaキッチン】2/25(水) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜高野豆腐について＞高野豆腐は、豆腐の栄養を凝縮した「天然のプロテイン」です。成分の約半分がタンパク質で、中でもコレステロール値の改善や血糖値抑制に役立つ「レジスタントタンパク...
三室戸 【三室戸キッチン】2/25(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうわかめを茹でると、茶色から緑色に変わる主な理由は、熱によって色素が変化するためだそうです。わかめには緑色のクロロフィルと赤褐色のフコキサンチンという色素がありますが、茹でると...
三室戸 【三室戸キッチン】2/24(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうシチューの発祥は、16世紀～17世紀のフランスとされています。日本では、明治時代の中頃から、レストランメニューとしてシチューが定着しはじめたという説があります。1枚目：【普通...
三山木 【三山木キッチン】2/24(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう日本にシチューが伝わったのは明治初期の頃だといわれています。明治の中頃になると、多くの洋食レストランで「ビーフシチュー」のメニューを見るようになったそうです。世界には様々なシ...
Hana 【Hanaキッチン】2/24(火) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜クリームシチューについて＞クリームシチューは、肉や野菜をホワイトソース（ルー）で煮込んだ、日本独自の進化を遂げた家庭料理です。特徴: 牛乳や生クリームによる、まろやかで優しい...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/24(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう昆布はミネラルの1つであるヨウ素を含みます。甲状腺ホルモンの元をつくり、新陳代謝を活発にするなど、人間の成長に欠かせない成分です。1枚目：【以上児：普通食】今日は弁当日でした...
Hana 【Hanaキッチン】2/21(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜麻婆豆腐について＞麻婆豆腐は、中国・四川省発祥の代表的な中華料理です。挽肉と赤唐辛子の辛味（辣）、花椒の痺れ（麻）を効かせた豆板醤ベースのタレで豆腐を煮込みます。**「麻・辣...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】2/21(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう人参はβ-カロテン（ビタミンA）がトップクラスに豊富な緑黄色野菜で、免疫力向上、抗酸化作用による老化防止、皮膚や目の健康維持に非常に効果的です。また、食物繊維やカリウムも豊富...