三山木

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう元はインドのパンジャーブ地方で作られていた、郷土料理のひとつであるタンドリーチキン。その後、インドにある1947年創業のレストラン「Moti Mahal（モティ・マハル）」が...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆３歳以上児はおやつビュッフェでした☆しめじに含まれるβ-グルカンは免疫力を高め、ウイルスなどの有害物質を消滅させてウイルスや細菌に対する抵抗力を高めるそうです。免疫力が低い...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆ひなまつり会でした☆ひなあられの色にはそれぞれ意味があるそうです。ピンク色は「生命」、白色は「雪の大地」、緑色は「新緑の芽吹き」「自然のエネルギーを受けて健康に育ちますよう...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうねぎ特有の香りと辛味のもとは「アリシン」という成分で、これがとっても効能が大きいです。血行をよくして体を温め、疲れのもとになる乳酸を分解してくれるので、ねぎを食べると体がポカ...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆童心のつどいでした☆人参はもともと白や紫色が一般的で、オレンジ色ではなかったそうです。17世紀にオランダの農家がオレンジ色の人参を栽培し始めたといわれています。その理由が、...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆ゆりぐみリクエストメニューでした☆ぶりは脂（あぶら）が多い魚ということから、「あぶら」が「ぶら」となり「ぶり」に転じたといわれています。また、ぶりは漢字で魚ヘンに「師」と書...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうヨーグルトは、栄養バランスの良い「完全栄養食品」である牛乳に、乳酸菌のすばらしい効果をプラスした食品といわれています。そのため、ヨーグルトは牛乳の栄養分をそのまま、またはより...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう生姜の効能は、紀元前3000年頃のインドの伝統医学アーユルヴェーダや中国最古の医薬書『神農本草経』に記載されているそうです。また、古代エジプトにおいては、ミイラの保存や香料と...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう日本にシチューが伝わったのは明治初期の頃だといわれています。明治の中頃になると、多くの洋食レストランで「ビーフシチュー」のメニューを見るようになったそうです。世界には様々なシ...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう豆腐は、大きく分けると絹ごし豆腐、木綿豆腐、充填豆腐、寄せ豆腐となっており、豆腐加工品として焼き豆腐、厚揚げ、油揚げ、がんもどきなどもあります。杏仁豆腐や胡麻豆腐、卵豆腐など...