三山木

三山木

【 キッチン 】 5/24(木)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月24日 記録者:杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 新じゃがいもは、じゃがいもの品種ではなく、収穫されてすぐに出荷されるじゃがいものことを指...
三山木

【 キッチン 】 5/23(木)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月23日 記録者:杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう バターとは、絞った牛のミルクを撹拌したときに生じる膜に包まれた細かな乳脂肪の粒子を集めて...
三山木

【 キッチン 】 5/22(水)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月22日 記録者:中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ほうじ茶とは、煎茶、番茶、茎茶、玉露などの緑茶を焙じて作ったお茶のことをいいます。ほうじ...
三山木

【 キッチン 】 5/21(火)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月21日 記録者:東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆おやつビュッフェでした☆ 青のりにはEPA、タウリンなどが含まれていることがわかり、健康...
三山木

【 キッチン 】 5/20(月)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月20日 記録者:中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆3歳以上児は弁当日でした☆高野豆腐には様々な名称があります。「高野豆腐」は高野山を中心...
三山木

【 キッチン 】 5/18(土)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月18日 記録者:東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 豆乳は、豆腐を作る際に大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたものです。そ...
三山木

【 キッチン 】 5/17(金)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月17日 記録者:東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう グラニュー糖は結晶が比較的大きく、純度が高くサラサラとしています。 固まりにくく扱いやすい...
三山木

【 キッチン 】 5/16(木)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月16日 記録者:東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 生椎茸に含まれるエルゴステロールという成分は紫外線に当たることでビタミンDに変化します。 ...
三山木

【 キッチン 】 5/15(水)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月15日 記録者:東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆誕生会メニューでした☆ 新玉葱は3月~4月頃に収穫される早取り玉ねぎの総称です。収穫して...
三山木

【 キッチン 】 5/14(火)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月14日 記録者:杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう イソチオシアネートは大根などのアブラナ科の野菜に含まれていて、「辛味」や「ツンとした香り...