三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月17日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は玉葱についてです。玉葱独特の香りと辛さのもとは、硫化アリルという揮発性の成分です。硫化アリルは、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月16日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 雨の原料である「緑豆」は、中国に古くからある植物です。 1000年程昔から、その「緑豆」を原料として作...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月15日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう おからは大豆を原料とし、低カロリーで、大豆由来の良質のたんぱく質がたっぷりと含まれています。 カリウム...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月14日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は生姜についてです。普段一般的に使用している生姜は、ひね生姜というもので、11月に収穫されます。収...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月12日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はしめじについてです。しめじには人工栽培のものと自然にできるものがあり、自然にできるものは流通量が...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月10日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう じゃがいもにはみかんと同程度のビタミンC が含まれ、でんぷんによって保護されている為、煮ても焼いてもあ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月09日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さつま芋は食物繊維が豊富で、また切り口から出るヤラピンが腸の働きを促し、食物繊維との相乗効果で便秘の改...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月08日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は豆乳についてです。豆腐は約2000年前に中国で誕生したと言われており、その頃から豆乳もあったとさ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月07日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう みかんにはビタミンCが豊富に含まれています。その量は、2個で一日分のビタミンCを摂取できるほどの量です...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月06日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごぼうの名は、ごぼうのひげ根が牛の尻尾に似ていることに由来するといわれています。 漢字で書くと「牛蒡」...