三室戸

三室戸

【 キッチン 】 10月18日(月)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月19日 記録者:柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 生姜の独特の辛みと香りは、ショウガオールによるものです。食材の生臭みを消す消臭作用や抗菌・殺菌...
三室戸

【 キッチン 】 10月18日(月)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月18日 記録者:柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 「秋ナスは嫁に食わすな」という諺は、体を冷やす野菜なので身体を冷やさないように気遣っているとい...
三室戸

【 キッチン 】 10月16日(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月16日 記録者:村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は片栗粉についてです。現在、片栗粉はばれいしょでん粉を使用していることが多いですが、もとも...
三室戸

【 キッチン 】 10月15日(金)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月15日 記録者:柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 冬キャベツは葉がしっかりと巻いていて、甘みがあるので煮込み料理に最適です。春キャベツは、巻きが...
三室戸

【 キッチン 】 10月14日(木)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月14日 記録者:村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さつまいもは江戸時代に薩摩地方(鹿児島県)から全国に伝わったため、「さつまいも」と呼ばれるよう...
三室戸

【 キッチン 】 10月13日(水)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月13日 記録者:柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう にらには、強い香りの元である「アリシン」という成分が含まれています。ビタミンB1の吸収率を上げ...
三室戸

【 キッチン 】 10月12日(火)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月12日 記録者:村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 柿は古くから日本で栽培されてきた果実で、「kaki」として、アジアやヨーロッパでも名前が通用し...
三室戸

【 キッチン 】 10月11日(月)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月11日 記録者:村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 「水菜」は畑の作物と作物の間に水を引き入れて育てたことからその名が付きました。 旬は11~2月...
三室戸

【 キッチン 】 10月9日(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月09日 記録者:村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう もやしは緑豆などを発芽させたもので、みずみずしくシャキシャキとした食感で、和食や中華、東南アジ...
三室戸

【 キッチン 】 10月9日(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月09日 記録者:村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう もやしは緑豆などを発芽させたもので、みずみずしくシャキシャキとした食感で、和食や中華、東南アジ...