Hana 【 キッチン 】 11/4(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月04日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ビーフンについて＞日本でビーフンが食べられるようになったのは第二次世界大戦後だといわれています。特に九州...
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Hana 【 キッチン 】 11/2(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】2022年11月02日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜大根について＞大根の辛みは、「イソチオシアネート」という成分によるもの。この成分は、大根をすりおろしたり切...
Hana 【 キッチン 】 11/1(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月01日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜食品衛生について～豚肉やネコについている寄生虫～＞トキソプラズマ。妊婦が初感染を受けると胎盤を介して、胎...
Hana 【 キッチン 】 10/31(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月31日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ごぼうについて＞ゴボウの香りやうま味は皮に含まれているので、泥や汚れはたわしなどでこすって洗い、包丁で表...
Hana 【 キッチン 】 10/29(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月29日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜食品衛生について～海産魚についている寄生虫～＞アニサキス③2回目以降の再感染の場合、アレルギー反応も起こ...
Hana 【 キッチン 】 10/28(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月28日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜食品衛生について～海産魚についている寄生虫～＞アニサキス② ヒトが感染するのは、その感染した魚を食べるこ...
Hana 【 キッチン 】 10/27(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】2022年10月27日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜食品衛生について～海産魚についている寄生虫～＞アニサキス①アニサキスはクジラやイルカなどの海棲哺乳類の胃に...
Hana 【 キッチン 】 10/26(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】2022年10月26日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜今日は誕生会でした！＞旬のきのこをたっぷり使ったハヤシライスが登場しました！子どもたちにも人気で、たくさん...
Hana 【 キッチン 】 10/25(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月25日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜こんぶについて＞昆布は鎌倉時代の北海道の開発を機に、日本海側を経由して京都に広まったとされます。江戸時代...
Hana 【 キッチン 】 10/24(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月24日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜梨について＞梨は、日本で栽培される果物の中でも歴史が古く、弥生時代にはすでに食べられていたそうです。また...