黄檗 【 キッチン 】 9/26(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月26日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆乳には、強い抗酸化作用がある大豆サポニンや、動脈硬化予防のレシチン、更年期障害を和らげる効果の大豆...
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黄檗 【 キッチン 】 9/24(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月24日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 キャベツには、キャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでいます。これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用...
黄檗 【 キッチン 】 9/22(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 鮭には「アスタキサンチン」という成分が豊富に含まれています。 自然の色素、カロチノイドの一種で、抗酸...
黄檗 【 キッチン 】 9/21(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は誕生会メニューでした☆今回は十五夜をイメージしたメニューになっています。月に見立てた、大根や茄...
黄檗 【 キッチン 】 9/20(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月20日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 きくらげには、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が豊富に含まれているそうです。この栄養素は、血糖値の上昇...
黄檗 【 キッチン 】 9/17(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月17日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ほうれん草は、野菜の中で鉄分が最も多く、鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富だそうです。 鉄の適量摂...
黄檗 【 キッチン 】 9/16(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月16日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆腐に含まれているたんぱく質は、筋肉を分解する酵素の働きを抑制する働きがあり、特別な運動をせずに、豆...
黄檗 【 キッチン 】 9/15(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月15日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 梅は、カリウムが多く含まれています。 カリウムはナトリウムと共に、細胞の浸透圧の維持調整を行うミネラ...
黄檗 【 キッチン 】 9/14(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月14日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 治部煮は、石川県金沢市を代表する郷土料理です。江戸時代から伝わり、武家から庶民に至るまで広く親しく、...
黄檗 【 キッチン 】 9/13(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月13日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごぼうは水溶性、不溶性共に食物繊維を豊富に含み、便秘の解消に効果が大きい他、不溶性食物繊維の「リグニ...