【 キッチン 】 1/25(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年01月25日 記録者:北井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

人参は油で炒めることで、生の状態よりもβ-カロテンが約40%も増えるそうです。β-カロテンは油と相性がよいので、一緒に調理することで吸収力が上昇が期待できます。

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