三山木

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【 キッチン 】 4/1(月)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月01日 記録者:中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 豆腐は大豆が原料です。豆腐は製造方法の違いから、木綿豆腐と絹ごし豆腐に分けられます。...
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【 キッチン 】 3/30(土)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月30日 記録者:東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 砂糖を口にすると、快感中枢を刺激され、脳内でエンドルフィンが分泌されます。エンドルフィ...
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【 キッチン 】 3/29(金)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月29日 記録者:東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 フライドポテトは、17世紀のベルギー南部ワロン地域の都市で、細く切って揚げたじゃが芋が...
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【 キッチン 】 3/28(木)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月28日 記録者:東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 きな粉は煎った大豆を粉状に砕いた食品です。大豆をほぼまるごと粉にしているため、大豆の栄...
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【 キッチン 】 3/27(水)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月27日 記録者:東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 鮭には、アスタキサンチンという栄養が含まれています。アスタキサンチンは抗酸化作用があり...
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【 キッチン 】 3/26(火)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月26日 記録者:東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 高野豆腐とは、生の豆腐を凍らせて低温で熟成させ、水分を抜いて乾燥させた物で、別名「凍み...
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【 キッチン 】 3/25(月)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月25日 記録者:杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆弁当日でした☆ 基本的に「ツナ」の主原料となる魚は、「びんながまぐろ」「きはだま...
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【 キッチン 】 3/22(金)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月22日 記録者:東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 大根に含まれる代表的な栄養素としては、強い抗酸化力を持つビタミンCが挙げられます。 ビ...
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【 キッチン 】 3/21(木)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月21日 記録者:東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆誕生会メニューでした☆ にらの独特の匂いの元である栄養素はアリシンです。 アリシンは...
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【 キッチン 】 3/19(火)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月19日 記録者:東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 つぶあんの皮に含まれる「サポニン」という栄養素は漢方薬の生薬にも配合されている成分でも...