三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年07月03日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆ふじぐみリクエストメニューでした☆ アリシンは、刺激性がある硫化アリルの一種であり、にん...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年07月02日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 高野豆腐はタンパク質、脂質、カルシウム・鉄・亜鉛などのミネラルが豊富で、 豆腐の栄養分が...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年07月01日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大豆豆乳液ににがりを入れて固めると豆腐になりますが、その豆腐は約2000年前に中国で誕生...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月29日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根は、春の七草のひとつ「すずしろ」として知られ、古くから日本人に親しまれてきたため、全...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月28日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 水無月の由来は諸説ありますが、水無月の「無」は「ない」ではなく、連体助詞の「の」であり、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月27日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう きな粉は、「畑の肉」といわれるほどに栄養素の豊富な大豆を炒って粉にしたもので、大豆そのも...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月26日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆3歳以上児はおやつビュッフェでした☆きゅうりは日本に6世紀ごろに中国から伝わり、本格的...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月25日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう しそは「紫蘇」と書くように、本来は赤シソのことをシソと呼びます。 赤シソは梅干しや紅ショ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月24日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 私たちがよく知るナスは黒っぽい紫色をしていますが、世界のナスを見てみると、白やみどりなど...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月22日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう トマトケチャップには、トマトのうま味成分の「グルタミン酸」がたっぷり含まれています。「グ...