Hana

保育実践記録 【 キッチン 】2022年10月13日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜食品衛生について～いろいろな消毒法～＞逆性石鹸。成分は円貨ベンゼトニウム、塩化ベンザルコニウムで、ふつうの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月12日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜食品衛生について～いろいろな消毒法～＞ヨードチンキは、ヨード6ｇとヨードカリ4ｇを70％エタノール１００...

保育実践記録 【 キッチン 】2022年10月11日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜食品衛生について～いろいろな消毒法～＞オキシドールは2.5％～3.5％　過酸化水素水です。水と酸素に分解さ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月08日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜豆乳について＞豆乳は、豆腐を作る際に大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたものです。そ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月07日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜きんぴらについて＞きんぴらとは、『千切りにした材料を油で炒め、砂糖・しょうゆ・みりんなどで甘辛く煮て唐辛...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月06日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ごまについて＞ごまは中国で「食べる丸薬」と呼ばれるほど栄養価が高い食品です。ごまの半分以上が脂質、約20...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月05日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜春雨について＞春雨は春に降る「しとしとと降る細い雨」のことを指します。一方で「食べる」春雨は、小さな穴の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月04日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜食品衛生について～いろいろな消毒法～＞次亜塩素酸ナトリウム。殺菌料としては野菜・果実・鶏卵の消毒にも用い...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月03日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜けんちん（汁）について＞「けんちん汁」の呼び名は、鎌倉時代に創建された禅寺である建長寺（けんちょうじ）が...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月01日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜片栗粉について＞片栗粉はもともとはカタクリという植物の球根から取れるでんぷんで精製されていましたが、取れ...