【 キッチン 】 1/10(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年01月10日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜かぶについて＞カブは、アブラナ科アブラナ属の越年草、別名はカブラ、カブナ、カブラナ、スズナ（鈴菜、菘）、ホウサイ（豊菜）、ダイトウナ（大頭菜）など呼ばれることがあります。春の七草の1つとしても知られています。皮の近くは筋があり、口に残るので皮は分厚く剥きますが、その皮も細かく切ると食べられるので、今日の煮物にも皮ごと使い、炊き上げました。

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