三室戸 【 キッチン 】 ８月１７日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月17日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はさわらについてです。さわらは漢字で「鰆」と書きますが、これは産卵のために集まる5月頃に多く獲れた...
2023-08
三室戸 
黄檗 【 キッチン 】 8/17(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月17日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 白菜に含まれるビタミンB6は、たんぱく質や脂質、炭水化物の代謝を補酵素としてサポートしたり、ホルモンを調節し...
Hana 【 キッチン 】 8/16(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月16日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜南瓜について＞カボチャが収穫されるのは夏場ですが、冬至に食べる習慣があるのは、貯蔵がきく野菜だからです。...
三山木 【 キッチン 】 8/16（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月16日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 グルテン含有量の多い硬質のデュラム小麦は、別名マカロニ小麦といわれるほどマカロニやスパゲティに...
三室戸 【 キッチン 】 ８月１６日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月16日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は、ひじきについて紹介します。ひじきは牛乳の12倍ものカルシウムが含まれているそうです。カルシウム...
黄檗 【 キッチン 】 8/16(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月16日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜は、糖質や食物繊維といった炭水化物が豊富な野菜です。 さらに、β‐カロテンをはじめ、カリウム、ビタミンC...
Hana 【 キッチン 】 8/14(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月14日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜梅について＞梅干しの酸っぱさはクエン酸で、、疲労回復に効果があると言われています。さらに殺菌力があり、腐...
三山木 【 キッチン 】 8/14（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月14日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 小麦粉に水を加えてこねると粘りのあるたんぱく質のグルテンが形成されますが、米粉からはグルテンは...
三室戸 【 キッチン 】 ８月1４日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月14日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は大根についてです。大根はヒゲ根が少なく、ハリとツヤがあり、ずっしりと重いものが美味しい証拠です。...
黄檗 【 キッチン 】 8/14(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月14日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根おろしには、アミラーゼとリパーゼという成分が含まれています。 アミラーゼはでんぷんを、リパーゼは脂肪を分...