【 キッチン 】 8/14(月)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年08月14日 記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

大根おろしには、アミラーゼとリパーゼという成分が含まれています。 アミラーゼはでんぷんを、リパーゼは脂肪を分解し消化する酵素です。また、食物繊維も多く含まれているため、胃腸の働きの促進やコレステロール値の低下などが期待できるそうです。

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