Hana 【Hanaキッチン】12/11(木) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜レモンについて＞国産レモンの旬は**冬（12月～3月）**で、この時期に露地ものが多く出回ります。レモンは、免疫力向上や美肌に役立つビタミンCを柑橘類の中でもトップクラスに多...
Hana 
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/11(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうきくぐみのおともだちのリクエストメニューでした☆リクエストしてくれたブロッコリーは、β－カロテンとビタミンＣが豊富で、含有量はキャベツの４倍といわれています。茹でるよりも、炒...
三山木 【三山木キッチン】12/10(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆3歳以上児もちつきでした☆みかんの皮の内側や果肉の間にある白いスジ（アルベド）は、実は食物繊維やビタミンP（ヘスペリジン）をたっぷり含んでいるそうです。ヘスペリジンは血流を...
Hana 【Hanaキッチン】12/10(水) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜もちつきについて＞もちつきは、蒸したもち米を臼（うす）と杵（きね）で叩いて餅（もち）にする日本の伝統行事です。主に正月（年末年始）や祭り、祝い事などの「ハレの日」に行われる、...
三室戸 【三室戸キッチン】12/10(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日は、おもちつきをしました。前日から「明日はおもちつき！」と楽しみにしている様子があり、もりもりたくさん食べている姿がありました。1枚目：【普通食：以上児】もち・鶏肉のとろ...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/10(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう3歳以上児さんはもちつきでした！普通のごはんと餅を同じ重量で比べてみると、餅の方が水分が少なく、タンパク質と炭水化物が多くなっています。もち米の方がうるち米より水を吸いにくい...
三山木 【三山木キッチン】12/9(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうチンゲン菜は、白菜の仲間で中国原産の野菜です。チンゲン菜には、強い抗酸化作用のあるβ‐カロテンが豊富に含まれているそうです。また、アブラナ科の食材に含まれている成分であるイソ...
三室戸 【三室戸キッチン】12/9(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう豆腐の原材料の大豆は、「畑の肉」と呼ばれており、良質なたんぱく質が含まれています。たんぱく質は、筋肉・皮膚・髪・爪など体を作る材料になり、ホルモン・酵素・免疫物質の原料にもな...
Hana 【Hanaキッチン】12/9(火) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜八宝菜について＞八宝菜（はっぽうさい）は、中華料理の一つで、豚肉、魚介類、白菜、たけのこ、きくらげ、うずらの卵など、多くの種類の具材を炒めて、塩や醤油味の餡（あん）でとろみを...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/9(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう絹ごし豆腐は直接型箱に豆乳とにがりをいれ、そのまま固めたもの。口当たりがよく絹のようななめらかな食感が特徴です。ビタミンDが豊富な卵やえのき等と合わせてカルシウムの吸収率をア...