黄檗 【 キッチン 】 6/23(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月23日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 にんにくの強烈な臭いは硫化アリル類のアリシンによるものです。アリシンは強い殺菌力をもち、ビタミンＢ１...
黄檗 
Hana 【 キッチン 】 6/21(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月22日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜オクラについて＞オクラはトロロアオイの一種とされ、オクラもトロロアオイもそっくりな黄色い花を咲か...
三山木 【 キッチン 】 6/22（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月22日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 黒砂糖とはさとうきびを切断・粉砕して、圧搾機にかけ、をろ過したあとの液を濃縮したものです...
三室戸 【 キッチン 】 ６月２２日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月22日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はオクラについてです。
オクラ特有のヌメリ成分は、ムチンやペクチンなどの水溶性食物繊維です...
黄檗 【 キッチン 】 6/22(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン、アラバン、ペクチン、といった食物繊維で、ペクチンは整腸作用...
三室戸 【 キッチン 】 ６月２１日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月21日 記録者： 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日紹介するのは「ネギ」です。
ねぎには、ネギオールという栄養が含まれていることが大きな特徴です。...
三山木 【 キッチン 】 6/21（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月21日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆誕生会メニューでした☆水無月は、白いういろうの上に小豆を散らして固めた生菓子で、三角形...
Hana 【 キッチン 】 6/21(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月21日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜トマトについて＞ トマトはナス科トマト属の1年果菜で、原産地アンデスの高地と言われています。16...
黄檗 【 キッチン 】 6/21(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 トマトの赤い色の元はリコピンといわれる色素です。これは、カロテンの一種ではあるのですが、β-カロテン...
三山木 【 キッチン 】 6/20（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月20日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 なめこのぬめりはムチンという成分で、たんぱく質の吸収を助けたり、胃壁を守る働きがあります...