【 キッチン 】 3/30（木）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年03月30日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

バターとは、牛乳に含まれる乳脂肪を集めて練って固めた乳製品のことをいいます。 黄色味を帯びた乳白色の固体で、成分は乳脂肪分80％以上、水分17％以下と定められています。 ビタミンAをはじめ、各種ビタミンや栄養素を含んだ食品です。 100グラムのバターを作るために、原料乳は約4.8リットルを必要とするといわれています。

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