黄檗 【 キッチン 】 12/22(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋には、ナイアシンが多く含まれています。ナイアシンは補助酵素として酵素の働きを助ける役割をしています。...
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黄檗 【 キッチン 】 12/21(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は、クリスマス会でした☆サンタさんからいただいた、野菜やお肉で沢山の料理数にこどもたちも驚いていました。...
黄檗 【 キッチン 】 12/20(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月20日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 里芋の独特のぬめりは、ガラクタンという糖質とたんぱく質が結合したもので、血圧を下げ血中のコレステロールを取り...
黄檗 【 キッチン 】 12/19(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月19日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐には、大豆サポニンが多く含まれています。強い抗酸化作用があり、悪玉コレステロールの酸化を抑え、動脈硬...
黄檗 【 キッチン 】 12/17(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月17日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参を選ぶ際は、オレンジ色が濃く、鮮やかなものの方が栄養価が高く、甘みが強い証拠だそうです。また、ふっくらし...
黄檗 【 キッチン 】 12/16(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月16日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ピーマンは、ビタミンCが豊富に含まれているそうです。ビタミンCは、紫外線からのダメージを軽減し、シミやそばか...
黄檗 【 キッチン 】 12/15(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月15日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 にらの辛味成分は、アリシンという成分によるものです。これは、強い抗酸化作用や殺菌効果が期待できるそうです。 ...
黄檗 【 キッチン 】 12/14(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月14日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は誕生会メニューでした！エプロンタイムで紹介した、冬至で南瓜を食べる理由は、南瓜の色が古来より”魔除けの...
黄檗 【 キッチン 】 12/13(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月13日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ゆずにはビタミンCを多く含んでいますが､皮の方が栄養価が高くビタミンCは果汁の4倍近く含まれています。ビタミ...
黄檗 【 キッチン 】 12/12(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月12日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 生姜には、ショウガオールという成分が含まれています。これは、体を内側から温める効果があり、代謝を上げてくれる...