黄檗 【 キッチン 】 10/13(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月13日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 小松菜には、疲労回復や免疫力を高めるカロテンやビタミンCが含まれています。 さらに、骨や歯の健康に役立つカル...
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黄檗 【 キッチン 】 10/12(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月12日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜は、糖質や食物繊維といった炭水化物が豊富な野菜です。 さらに、β‐カロテンをはじめ、カリウム、ビタミンC...
黄檗 【 キッチン 】 10/8(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月10日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆乳に含まれるサポニンは、石鹸の泡が油脂を溶かして水で洗い流すように、血液中のコレステロールや中性脂肪などの...
黄檗 【 キッチン 】 10/7(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月07日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱の辛みと香り、そしてあの涙を出させている成分は主に硫化アリルで、非常に揮発性が高く加熱することで別の物質...
黄檗 【 キッチン 】 10/6(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月06日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごぼうには、ビタミンB群やビタミンEなどがある程度含まれていますが、一番よく知られている栄養として食物繊維が...
黄檗 【 キッチン 】 10/5(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月05日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 白菜に含まれるビタミンKはビタミンDとともにカルシウムの吸収をよくする働きがあります。また、骨からカルシウム...
黄檗 【 キッチン 】 10/4(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月04日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さわらにはEPAが含まれています。EPAは青魚に多く含まれており、健康維持のために重要な脂肪酸です。EPAに...
黄檗 【 キッチン 】 10/3(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月03日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 キャベツはキャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでいます。これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり、潰瘍...
黄檗 【 キッチン 】 10/2(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月02日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根に含まれるアミラーゼは、でんぷんを分解する作用があり、胃もたれや胸焼けの予防に役立ちます。大根おろしをう...
黄檗 【 キッチン 】 9/30(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月30日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋に含まれるビタミンCには抗酸化作用があり、活性酸素を抑えるため、老化防止に役立ちます。また、じゃがい...