三山木 【 キッチン 】 9/10（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月10日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 日本では元来、特に家畜の獣肉食とする習慣がなく、仏教伝来以降は獣肉食自体が敬遠され、特に...
三山木
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三山木 【 キッチン 】 9/9（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月09日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「ゆかり」は『三島のゆかり』から来ています。
ゆかりは赤紫蘇でできていますが、この赤紫蘇...
三山木 【 キッチン 】 9/8（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月08日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 色味が薄い薄口醤油ですが、実は濃口醬油よりも塩分濃度が高いです。薄口醤油は、素材の味や...
三山木 【 キッチン 】 9/7（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月07日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ピーマンには、ポリフェノールの一種である『クエルシトリン』という物質が含まれています。ポ...
三山木 【 キッチン 】 9/6（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月06日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆３歳以上児はおやつビュッフェでした☆
「鮭」はもともと鱒（ます）の一種で、数多くある鱒...
三山木 【 キッチン 】 9/4（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月04日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ひき肉とは、牛、豚、鶏などの肉をひき機で細かくしたものを指します。豚と牛など2種類の食...
三山木 【 キッチン 】 9/3（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月03日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 乾燥キクラゲには「ビタミンD」が多く含まれています。
これはカルシウムの吸収を促す栄養で...
三山木 【 キッチン 】 9/2（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月02日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ごまの原産地はアフリカのサバンナ地帯だといわれています。
今を遡ること約6,000年も...
三山木 【 キッチン 】 9/1（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月01日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 今日のおやつのたこ焼き風ポテトは、蒸したじゃが芋に片栗粉をつけてカラッと揚げ、そこにた...
三山木 【 キッチン 】 8/31(火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月31日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 とんかつの名前の起こりはフランス語の「コートレット・ド・ポール・パネ」（骨付き豚肉の揚...