三山木 【 キッチン 】 11/11(土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月11日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 あんかけとは、あんをかけて調理したものや、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけた料理の総称です。...
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三山木 【 キッチン 】 11/10(金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月10日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 黒糖はサトウキビの搾り汁の糖蜜（こげ茶色の液体）を分離ぜずにそのまま煮詰めたものです。そのた...
三山木 【 キッチン 】 11/9(木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月09日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 柿は、ビタミンＣやカロテン、食物繊維が豊富で、風邪や貧血の予防などの効果が期待できます。カロ...
三山木 【 キッチン 】 11/8(水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月08日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 治部煮は、石川県金沢市を代表する郷土料理のひとつです。鴨肉や鶏肉に小麦粉をまぶして肉のうまみ...
三山木 【 キッチン 】 11/7(火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月07日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 大根には、イソチオシアネートという消化酵素が多く含まれています。イソチオシアネートは、胃液の...
三山木 【 キッチン 】 11/6(月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月06日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 りんごには、抗酸化物質として注目されているポリフェノールが多く含まれています。ポリフェノール...
三山木 【 キッチン 】 11/4(土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月04日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 豚ひき肉は、ミンチとも呼ばれ、少しかためですがうま味がある部位を肉ひき機で細かくひいた肉です。...
三山木 【 キッチン 】 11/2(木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月02日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆きゅうりは収穫時期の違いにより、「冬春きゅうり（前年12...
三山木 【 キッチン 】 11/1(水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月01日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 小倉トーストの「小倉」は、京都の小倉山がその名の由来となっています。小倉トーストには「小倉あ...
三山木 【 キッチン 】 10/31(火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月31日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆おやつビュッフェでした☆もともとのハロウィンでは「カブ」を使ってランタンを作っていたそうです...