三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月30日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 関東方面では、よく「切り干し大根」と言われますが、関西では一般的に「千切大根」と呼ばれ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月29日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 サワラはサバ科に属する魚です。サワラは出世魚で成長に従い呼び名が変わります。 サゴシ(...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月27日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆特別保育参観日でした☆ 鶏肉のコク照り焼きは、隠し味として「味噌」が入っています。味...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月26日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ごまにはその形や色から小粒で油の含有量が多い白ごま、大粒だが油の含有量は低い黒ごま、 ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月25日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ヨーグルトの語源は諸説ありますが、その中には古代トルコの「乳から作った酸っぱい発酵乳」...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月24日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆3歳以上児は、おやつビュッフェでした☆ 1910年頃、フランスの焼き菓子であるガレッ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月23日 記録者：薦田奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ごまドレッシングは、ごま油を主原料とし、白ごま、醤油、塩、砂糖などを混ぜたものです。ノン...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月22日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「中華料理」という言葉のイメージには、本場の味そのままではなく、日本人に食べやすいよう...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月20日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 パスタが日本に伝来したのは、幕末から明治にかけての鎖国を終えた時期だと言われています。...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月19日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 豚肉はビタミンB群を豊富に含み、その中でもビタミンB1に関しては100gあたりの含有量...