三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月16日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 卵は、タンパク質が豊富なだけでなく、タンパク質の優良性を示す「アミノ酸スコア」が100だそうです...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月15日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ニラには滋養強壮効果の高さから、古くから漢方薬として利用されてきました。根元の白い部分はシャキシャキ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月14日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 じゃが芋の主成分はデンプンで、主食にもなる野菜として世界中で栽培されています。ビタミン類も豊富なこと...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月13日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆誕生会でした☆ポカポカ豚汁には、生姜が使われています。生姜には、「ジンゲロン」と「ショウガオ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月12日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 生姜の原産地は熱帯アジアといわれており、薬用や香辛料として世界中で利用されています。日本へは3世...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月10日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 トマト加工品には、大きく分類すると2種類に分かれます。1つ目は、トマトに調味料や他の食材を加え...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月09日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 白菜は若々しさを保つビタミンCや健やかな骨をつくるビタミンKなど、食事で摂りたい栄養をたっぷり含んで...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月08日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 クリームシチューは、最初は牛乳ではなく脱脂粉乳を入れた「白シチュー」として生まれました。戦後の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月07日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆もちつきでした☆餅つきは、祝い事や特別な日であるハレの日におこないます。お正月には「鏡餅」、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月06日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「じゃがいも」は光に当たり、緑色に変色することで、有毒なグリコアルカロイド（ソラニン、チャコニン...