三山木 【 キッチン 】 5/26(水) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年05月26日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 チーズとは、原材料の生乳と、生乳のたんぱく質を固める凝乳酵素を混ぜ合わせ、生乳内の水分...
三山木
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三山木 【 キッチン 】 5/25(火) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年05月25日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 油揚げの原料は大豆です。大豆は「畑の肉」といわれるほど、たんぱく質が豊富です。また、大豆は...
三山木 【 キッチン 】 5/24(月) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年05月24日 記録者：古川結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆３歳以上児は弁当日でした☆ にらは、抗酸化作用をもつβカロテンやビタミンC、ビタミンE...
三山木 【 キッチン 】 5/22(土) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年05月22日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ワカメの主産地は潮流の激しい三陸・山陰で、もっとも生産量の多い地域は三陸地方です。ナンブワ...
三山木 【 キッチン 】 5/21(金) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年05月21日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 大学芋は、中国の料理をモチーフにしているという説があります。元になっていると言われているメ...
三山木 【 キッチン 】 5/20(木) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年05月20日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ピーマンはトウガラシの一種で、辛味がなく大型にしたものです。ピーマンの繊維は縦向きなので、...
三山木 【 キッチン 】 5/19(水) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年05月19日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「にら」は栄養バランスがよく、スタミナ料理には欠かせない緑黄色野菜です。にんにくやたまねぎ...
三山木 【 キッチン 】 5/18(火) キッチン ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年05月18日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆誕生会でした☆玉ねぎは一年を通して販売されていますが、中でも3～4月に出荷される早取りの...
三山木 【 キッチン 】 5/15(土）キッチン ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年05月15日 記録者：古川結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 あんかけとは、くず粉や片栗粉でとろみをつけた汁をかけた料理のことです。野菜や肉、魚介類な...
三山木 【 キッチン 】 5/14(金) キッチン ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年05月14日 記録者：古川結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 八宝菜の「八」は数が多いことを表し、「菜」は料理のことを指します。今日の八宝菜には、春キ...