【 キッチン 】 4/12（火）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年04月12日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

実際に海で見かけるわかめは、通常茶色（褐色）をしています。 これはわかめなどの褐藻類が茶色の色素と緑色の色素を併せ持っているためで、 茹でることによって茶色の色素が分解され、熱に強い緑色の色素が残ることによって、見慣れた緑色になります。

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