三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月22日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 水菜は京都原産の野菜で「京菜」とも呼ばれます。「水菜」と名付けられたのは、畑の作物と作物の間に...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月21日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ピーマンは栄養価が高く、特にビタミンCが豊富だそうです。ピーマンのビタミンCは熱に強く、メラニ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月20日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 なめこは「なめたけ」とも呼ばれ、もともとは、ブナの木などに群生するきのこだそうです。1年中流通...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月18日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 キャベツは葉を生で２～３枚食べることで、１日に必要なビタミンC量の50％以上が満たされると言わ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月17日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 酢みそ和えは、「ぬた」とも呼ばれ、野菜類や魚介類、海藻類などを、酢みそや、からし酢みそで和えた...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月16日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 たぬきうどんの名前の由来は、具を意味する「たね」や、天ぷらの「たね」を抜いた「たね抜き」が転じ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月15日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 きな粉は、「畑の肉」といわれるほどに栄養素の豊富な大豆を炒って粉にしたもので、大豆そのものに一...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月14日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 しめじは漢字で「占地」や「湿地」と書き、湿った土地を好み、地面を占領するように生えることに由来...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月10日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 厚揚げは木綿どうふを揚げて加工したものです。豆腐と比べるとカロリーは高くなりますが、水分が少な...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月09日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 小松菜は、冬の寒さにさらして「寒締め栽培」されたものを「ちぢみ小松菜」と言われています。うま味...