三山木 【 キッチン 】 8/3(火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月03日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 バウムクーヘンは、ドイツ語で「木のお菓子」という意味です。長い年月をかけて年輪を重ねていく木に...
三山木
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三山木 【 キッチン 】 8/2(月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月02日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 バターには「有塩バター」、「無塩バター」、「発酵バター」の3つの種類があります。「有塩バター」は通...
三山木 【 キッチン 】 7/31(土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月31日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 キャベツは、出荷時期によって春キャベツ、夏秋キャベツ、冬キャベツに大きく分類できます。春キャベ...
三山木 【 キッチン 】 7/30(金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月30日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 揚げパンとは、通常、コッペパンを油で揚げたものに、砂糖などで味付けしたものを指します。今日のお...
三山木 【 キッチン 】 7/29(木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月29日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 麩は中国から伝わった当初、天皇や貴族しか食べることのできない高級な食品でしたが、後に厳しい修行を行...
三山木 【 キッチン 】 7/28(水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月28日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 わかめの根っこの部分を「メカブ」と呼びます。わかめと「メカブ」を比べると、メカブの方が強い粘りを持...
三山木 【 キッチン 】 7/27(火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月27日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 トマトに含まれる赤い色素「リコピン」には抗酸化作用があります。「リコピン」は、油と一緒に食べたり、...
三山木 【 キッチン 】 7/26(月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月26日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 クロワッサンは、勝利を祝うために作られたパンと言われています。17世紀末、戦乱の時代にオーストリア...
三山木 【 キッチン 】 7/24(土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月24日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 玉ねぎはユリ科ネギ属です。土の中で埋まっているので、根を食べているかと思われるかもしれませんが、実...
三山木 【 キッチン 】 7/21(水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月21日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ねぎは白い部分と緑の部分がありますが、これは両方とも「葉」です。色の違いが生じている理由として...