三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月16日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はわかめについてです。わかめの由来は 新しく分かれ出た (若い) 海布(メ)という意味からだそうで...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月15日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう イカは、高タンパク質かつ低脂質な食材で、成長期の子どもにおすすめの食材です。また、抗酸化作用のあるビタ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月14日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ユズは、奈良時代から栽培されており、歴史の古いかんきつです。一般的に流通しているのは、黄色く熟してから...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月13日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は大根についてです。大根の根には消化を促進する複数の消化酵素が含まれています。そのひとつ、ジアスタ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月12日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 白菜は1年を通して流通していますが、旬は10～2月頃です。 白菜は95％が水分ですが、残りの5％に腸内...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月11日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はひじきについて紹介します。ひじきは骨や歯の成形を助けるカルシウムが牛乳の約12倍含まれているそう...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月09日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はこどもたちに人気のミートごはんに入っているほうれん草の紹介です。ほうれん草にはシュウ酸ナトリウム...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月08日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はさつま芋についてです。さつま芋は食物繊維が豊富で、また切り口から出るヤラピンが腸の働きを促し、食...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月07日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ちゃんこ鍋の由来は、長崎で大きな中華鍋を「ちゃんこ」と呼んでいて、長崎に巡業した力士がその鍋料理を「ち...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月06日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はみかんについてです。温州みかんは「ビタミンC」が豊富なため、肌荒れや風邪予防に効果があるといわれ...