黄檗 【 キッチン 】 1/17(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月17日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 干し椎茸は生の椎茸に比べると、ビタミンDを30倍以上含んでいると言われています。ビタミンDはカルシウムやリン...
2023-01
黄檗 
Hana 【 キッチン 】 1/16(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月16日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜切り干し大根について＞切り干し大根には豊富な食物線維が含まれています。食物繊維の中でも特にリグニンと呼ば...
三山木 【 キッチン 】 1/16（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】2023年01月16日 記録者：柴田 麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 7 月～8 月に収穫される青い柚子。青玉とも呼ばれます。これはまだ完熟していない柚子で、未熟な状...
三室戸 【 キッチン 】 １月１６日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月16日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は美味しい柚子の選び方についてです。柚子を選ぶときは、皮にハリがあり、香りのいいものが美味しいです...
黄檗 【 キッチン 】 1/16(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月16日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ゆずには、ビタミンCを多く含んでいますが､皮の方が栄養価が高くビタミンCは果汁の4倍近く含まれています。ビタ...
黄檗 【 キッチン 】 1/14(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月14日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱特有の辛みやニオイの元にもなっている硫化アリルは、血行を促進する作用が期待され、血液が固まりやすくなるの...
Hana 【 キッチン 】 1/14(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月14日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜小正月＞小正月の行事は地域によって正月よりも多種多様だとされています。主なところでは、14日から柳などの...
三山木 【 キッチン 】 1/14（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月14日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 日本にカレーが伝えられたのは、明治の初めごろとされています。明治4年には、米国留学の船上で初めて...
三室戸 【 キッチン 】 １月１4日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月14日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日紹介するのは豚肉です。豚肉には主にビタミンB1豊富に含まれていると言われています。このビタミンB1...
三山木 【 キッチン 】 1/13（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月13日 記録者：柴田 麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 昆布を煮た時などに出てくる独特のねばり成分は「アルギン酸」や「フコイダン」といった海藻特有の水...