【 キッチン 】 1/16（月）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年01月16日 記録者：柴田　麻友

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

7 月～8 月に収穫される青い柚子。青玉とも呼ばれます。これはまだ完熟していない柚子で、未熟な状態となります。青い柚子は熟していない為、果汁が少ないのが特徴で、主に皮が加工食品などに使われ、「ゆずこしょう」として用いられます。

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