三山木 【 キッチン 】 8/12（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月12日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 干ししいたけは、大きく2種類に分けられます。1つ目は「冬菇（どんこ）」と言い、カサが開き切ってい...
三山木 
三山木 【 キッチン 】 8/11(水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月11日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ごまは大きく分けて、白ごま、黒ごま、金ごまに分けられます。白ごまは、世界各地で生産されており、ご...
三室戸 【 キッチン 】 8月11日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月11日 記録者：村田 ・今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はオクラについてです。オクラのヌメリ成分はムチンやペクチンなどの水溶性食物繊維を多く含んでいる為...
黄檗 【 キッチン 】 8/11(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月11日 記録者： 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 甘酢で味付けした料理のことを『南蛮』と言うそうですが、片栗粉をまぶして焼いた豚肉にさっぱりとした味わいの南蛮ダレ...
三山木 【 キッチン 】 8/10(火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月10日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「きんぴら」は、漢字で「金平」と書きます。この「金平」という名前は、江戸時代の「坂田金平（さかた...
三室戸 【 キッチン 】 8月10日（火）キッチン
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月10日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さつま芋は、日本では江戸時代に鹿児島県の薩摩地方から全国に広まったため「さつま芋」と呼ばれるようになり...
黄檗 【 キッチン 】 8/10(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月10日 記録者： 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごぼうに含まれる「不溶性食物繊維」は、腸の蠕動運動を活発にするため、腸の動きを整えて大腸がんを防ぐ効果があるとい...
黄檗 【 キッチン 】 8/7(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月07日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 えのきたけは、興奮を抑える働きのあるGABAを豊富に含み、交感神経の逆の働きをもつ副交感神経を高めることで、...
三山木 【 キッチン 】 8/7(土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月07日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 えのきたけは、キノコ類の中でもビタミンＢ１をとても多く含んでいます。疲労回復効果があるのに加え...
三室戸 【 キッチン 】 クラス：みんなのき三室戸こども園
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月07日 記録者：村井 ・今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ほうれん草はビタミン、ミネラルを豊富に含む、代表的な緑黄色野菜です。シュウ酸などのアクがあるため、下...