【 キッチン 】 8/11(水）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年08月11日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

ごまは大きく分けて、白ごま、黒ごま、金ごまに分けられます。 白ごまは、世界各地で生産されており、ごま油の原料として使用されます。 黒ごまは、中国や東南アジアが主な産地とされ、黒い外皮にはブルーベリーと同じ「アントシアニン」というポリフェノール色素が含まれます。 金ごまは、「黄ごま」「茶ごま」などと呼ばれます。白ごまや黒ごまと比べると脂質が高く、コクがあるそうです。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー