三室戸 【 キッチン 】 ５月１２日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月12日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今回紹介するのは「マイタケ」です。きのこの中で出番が少ない印象ですが、実はきのこの中でもビタミンDはト...
三室戸 
Hana 【 キッチン 】 5/12(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月12日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜豆乳について＞大豆固形分8％以上（大豆たんぱく質換算3.8％以上）のものを無調整豆乳といいます。原材料は...
三山木 【 キッチン 】 5/12（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月12日 記録者：川原 真菜 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 大豆に含まれるたんぱく質は、動物性のたんぱく質に比べて低カロリーで基礎代謝を活発にする働きがあ...
黄檗 【 キッチン 】 5/12(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月12日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆乳は、女性ホルモンの代表であるエストロゲンに似た構造をしていることで注目されています。加齢に伴い減少する女...
三山木 【 キッチン 】 5/11（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月11日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆おやつビュッフェでした☆切り干し大根に豊富に含まれる食物繊維の多くは、不溶性です。リグニンとい...
Hana 【 キッチン 】 5/11(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】2022年05月11日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜切り干し大根＞切り干し大根はいくつか種類がある「干し大根」の一種です。干し大根は室町時代に寺院で食べられた...
三室戸 【 キッチン 】 ５月１１日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月11日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今回紹介するのは「ネギ」についてです。ネギは風邪に効果的と言われるように栄養が豊富に含まれています。特...
黄檗 【 キッチン 】 5/11(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月11日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 切り干し大根は『リグニン』という不溶性食物繊維が豊富です。『リグニン』は便の量を増やして、腸のぜん動運動を促...
三山木 【 キッチン 】 5/10（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月10日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 えんどう豆の若い時にさやごと食べるのが絹さや、さやの中の未熟な豆を食べるのがグリーンピース、そし...
三室戸 【 キッチン 】 ５月１０日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】2022年05月10日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今回紹介するのは「干椎茸」についてです。 なんと干椎茸は生のしいたけに比べると、食物繊維の含有量は約10...