三室戸 【三室戸キッチン】1/13(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうかぶは、根の部分が淡色野菜で、葉の部分が緑黄色野菜という2つの特徴を持った野菜です。葉には、ストレスや病気への抵抗力を高める効能があるビタミンCが豊富に含まれています。根には...
三室戸 
三山木 【三山木キッチン】1/13(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆きくぐみ・ゆりぐみのリクエストメニューでした☆かぶには消化酵素のジアスターゼが豊富で、ビタミンＣやカリウムも含まれており、葉の部分は根よりも栄養価が高いのが特徴だそうです。...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】1/13(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうとうもろこしは糖質が豊富で高エネルギーな食材で、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維、リノール酸なども豊富で、疲労回復、便秘解消などの効果が期待できます。1枚目：【以上児：普通食...
三室戸 【三室戸キッチン】1/10(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう白菜に含まれている栄養素のビタミンKについて紹介します。ビタミンKは、出血の際に血液を凝固させ血を止めるはたらきに関わります。また、骨の形成にも必須の栄養素で、骨粗しょう症な...
Hana 【Hanaキッチン】1/10(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ごま油について＞ごま油は、抗酸化作用を持つセサミンやビタミンEが豊富で、老化防止やコレステロール値の抑制に役立ちます。主成分は体内で合成できないリノール酸や、酸化に強いオレイ...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】1/10(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう大根は消化酵素で胃もたれ改善、辛味成分(イソチオシアネート)で血流促進・抗酸化作用、ビタミンCで免疫力向上、食物繊維で便秘解消、カリウムで消化・免疫・デトックスなどの良い効果...
三山木 【三山木キッチン】1/10(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう小松菜100gあたりには、カルシウムが170mg、鉄分が2.8mg、ビタミンCが39mg含まれており、これはほうれん草を上回る数値だそうです。特にカルシウム含有量は牛乳とほぼ...
三山木 【三山木キッチン】1/9(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆３歳以上児さんはおやつビュッフェでした☆おからは、豆腐を作る際に大豆から豆乳を絞った後に残る部分です。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価が高く、おからもその栄養を多く含ん...
三室戸 【三室戸キッチン】1/9(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日は、昆布について紹介します。昆布には、とろみの成分でもあり、食物繊維の1種であるアルギン酸が豊富に含まれています。アルギン酸は、糖や脂肪の吸収を抑えてくれる効果があります...
Hana 【Hanaキッチン】1/9(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜おからについて＞おからは、豆腐を作る工程で煮出した大豆を絞った際に残る**「絞りかす」**です。かつては「雪花菜（きらず）」とも呼ばれ、日本食に欠かせない食材として親しまれて...