三室戸

【 キッチン 】 6月13日(木)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月13日 記録者:中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はなめこについて紹介します。なめこは、水様性食物繊維を多く含みます。これは、血糖値の急な上...
黄檗

【 キッチン 】 6/13(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月13日 記録者:永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 梅干しを食べると食あたりになりにくいという昔からの言い伝えがありますが、梅干しが食中毒菌である「黄色...
Hana

【 キッチン 】 6/12(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月12日 記録者:古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈もやしについて〉 もやしには、意外にも、筋肉や皮膚のもととなるたんぱく質が含まれています。もやし...
三山木

【 キッチン 】 6/12(水)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月12日 記録者:杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう みそは、発酵熟成の間に起こるメイラード反応によって色の変化が起きます。 メイラード反応と...
三室戸

【 キッチン 】 6月12日(水)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月12日 記録者:中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はピーマンはビタミンCをたっぷり含む野菜です。 ビタミンCは紫外線からのダメージを軽減し、...
黄檗

【 キッチン 】 6/12(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月12日 記録者:永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋に含まれているビタミンCはコラーゲンの合成にかかわるビタミンで、ストレスから体を守る働きをし...
三山木

【 キッチン 】 6/11(火)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月11日 記録者:杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう オーロラソースとは、日本ではマヨネーズとケチャップを混ぜ合わせた鮮やかな色合いソースのこ...
三室戸

【 キッチン 】 6月11日(火)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月11日 記録者:北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は茄子について紹介します。茄子の皮のあざやかな紫色は、ポリフェノールの一種であるナスニンに...
三室戸

【 キッチン 】 6月10日(月)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月11日 記録者:北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は椎茸について紹介します。椎茸には、不溶性食物繊維がとても豊富です。この不溶性食物繊維は、...
Hana

【 キッチン 】 6/11(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月11日 記録者:加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈トマトについて〉 トマトは中南米のアンデス高地が原産と言われています。日本に入ったのは17世紀ご...