三山木 【 キッチン 】 12/17（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月17日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 青海苔類は緑藻類アオサ科の海藻で、この類には、スジアオノリ、ボウアオノリ、ヒラアオノリ、ウスバア...
三山木 
三室戸 【 キッチン 】 １２月１７日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月17日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は玉葱についてです。玉葱独特の香りと辛さのもとは、硫化アリルという揮発性の成分です。硫化アリルは、...
Hana 【 キッチン 】 12/16(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月16日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜12月旬の野菜～ほうれん草～＞●ナデシコ目 ＞ ヒユ科 ＞ アカザ亜科 ＞ ホウレンソウ属●原産地はペル...
黄檗 【 キッチン 】 12/16(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月16日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ピーマンは、ビタミンCが豊富に含まれているそうです。ビタミンCは、紫外線からのダメージを軽減し、シミやそばか...
三室戸 【 キッチン 】 １２月１６日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月16日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 雨の原料である「緑豆」は、中国に古くからある植物です。 1000年程昔から、その「緑豆」を原料として作...
三山木 【 キッチン 】 12/16（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月16日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 卵は、タンパク質が豊富なだけでなく、タンパク質の優良性を示す「アミノ酸スコア」が100だそうです...
Hana 【 キッチン 】 12/15(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月15日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜おからについて＞おからは、食物繊維やカルシウムをたっぷり含んでおり、たんぱく質や炭水化物、カリウムにも富...
三山木 【 キッチン 】 12/15（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月15日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ニラには滋養強壮効果の高さから、古くから漢方薬として利用されてきました。根元の白い部分はシャキシャキ...
三室戸 【 キッチン 】 １２月１５日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月15日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう おからは大豆を原料とし、低カロリーで、大豆由来の良質のたんぱく質がたっぷりと含まれています。 カリウム...
黄檗 【 キッチン 】 12/15(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月15日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 にらの辛味成分は、アリシンという成分によるものです。これは、強い抗酸化作用や殺菌効果が期待できるそうです。 ...