三山木 【 キッチン 】 1/14（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年01月14日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 今日のお吸い物には麩が入っています。麩は、中国から伝わりました。初めは、天皇や貴族しか...
三山木 
三室戸 【 キッチン 】 １月１４日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年01月14日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 柚子は、奈良時代から栽培されており、歴史の古いかんきつです。
一般的に流通しているのは、黄色く...
黄檗 【 キッチン 】 1/14(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年01月14日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆腐は、「畑の肉」と呼ばれており、たんぱく質が豊富に含まれています。豆腐のたんぱく質は、血液中のコレ...
三山木 【 キッチン 】 1/13（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年01月13日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ゆずは、7～8月に収穫される青ゆずと、11月～12月に収穫される黄ゆずがあります。
青ゆ...
黄檗 【 キッチン 】 1/13(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年01月13日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ゆりぐみにじぐるーぷさんのリクエストメニューでした☆梅エキスには強力な殺菌作用があるといわれており、...
三山木 【 キッチン 】 1/12（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年01月12日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆今日は、鏡開き・ぶりの解体でした☆
ぶりは、成長とともに名前を変える魚であり、出世魚...
Hana 【 キッチン 】 1/12(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年01月12日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜すき焼き～関東と関西の違い＞関東は、鍋というジャンルで、牛鍋と呼ばれていた頃の名残で割り下という...
三室戸 【 キッチン 】 １月１２日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年01月12日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 米酢について。お米のまろやかな酸味が特徴のため、日本料理とは相性抜群です砂糖と塩を入れてすし酢...
黄檗 【 キッチン 】 1/12(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年01月12日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 すき焼きの由来は、江戸時代に、鍋の代わりに農具の鋤（すき）の刃の部分を火にかけ、魚や豆腐を焼いて食べ...
三山木 【 キッチン 】 1/11（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年01月11日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ピーマンは切り方によって苦みが変わると言われています。ピーマンの細胞は縦に並んでいます...