三室戸 【 キッチン 】 ６月１９日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月19日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は、キャベツについて紹介します。キャベツには、アリルイソチオという成分が含まれているそうです。これ...
三室戸 
Hana 【 キッチン 】 6/19(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月19日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜魚の南蛮焼き＞天板に千切りにした玉葱、人参をひき、その上に、味をつけた鮭を並べ焼きました。野菜にも味がし...
三山木 【 キッチン 】 6/19（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月19日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 油揚げは、油抜き（湯をかけて油分を流す）をすることで、味が染み込みやすくなります。煮物や汁物な...
黄檗 【 キッチン 】 6/18(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月19日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 キャベツはキャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでいるそうです。これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり...
Hana 【 キッチン 】 6/17(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月17日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜合同調理＞今日は黄檗こども園で調理をしました。 連絡事項 今日の子どもたち 写真ギャラリー
黄檗 【 キッチン 】 6/17(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月17日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱の特有の辛みやニオイの元にもなっている硫化アリルはアリシンという成分に変化するのですが、このアリシンは血...
三山木 【 キッチン 】 6/17（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月17日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 とうもろこしは種類によって甘みが違います。冷凍や缶詰のとうもろこしを買うと「スイートコーン」とい...
三山木 【 キッチン 】 6/16（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月16日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「八宝菜とは？」と質問された場合、日本で言う所の「五目煮」が一番近いと言われています。八宝菜の...
Hana 【 キッチン 】 6/16(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月16日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜八宝菜について＞中国料理の炒菜(チャオツァイ)（炒(いた)め料理）の一種です。八宝(パーパオ)とは8種の...
黄檗 【 キッチン 】 6/16(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月16日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 にらの臭いのもとは硫化アリルの一種アリシンという物質だそうです。アリシンはビタミンＢ1の吸収を助け、疲労回復...