Hana 【 キッチン 】 10/4(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月04日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜大根について＞大根の特有の辛み成分には胃液の分泌を促進する働きがあり、焼き魚や天ぷらにダイコンおろしを添...
Hana 
三山木 【 キッチン 】 10/4(水)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月04日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 1884年に雑誌で「パンケーキ」とはどんなものか紹介され、1923年に東京のデパートの食堂で「...
黄檗 【 キッチン 】 10/4(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月04日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さわらにはEPAが含まれています。EPAは青魚に多く含まれており、健康維持のために重要な脂肪酸です。EPAに...
三山木 【 キッチン 】 10/３(火)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月03日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 わかめの表面はヌメリがありますが、このヌメリ成分はアルギン酸です。アルギン酸は、水溶性食物繊...
Hana 【 キッチン 】 10/3(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月03日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜胡瓜について＞成分の約95％が水分で、カリウムが比較的多く含まれています。カリウムには利尿作用があるので...
黄檗 【 キッチン 】 10/3(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月03日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 キャベツはキャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでいます。これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり、潰瘍...
三室戸 【 キッチン 】 １０月３日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月03日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はピーマンについてです。ピーマンは切り方でも味わいが変わり、繊維を断ち切る横切りより、縦切りにした...
三山木 【 キッチン 】 10/2(月)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月02日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 りんごの甘みは、種の周りとおしりの部分が強いと言われています。そのため、縦型に切ることで、甘...
黄檗 【 キッチン 】 10/2(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月02日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根に含まれるアミラーゼは、でんぷんを分解する作用があり、胃もたれや胸焼けの予防に役立ちます。大根おろしをう...
三室戸 【 キッチン 】 １０月２日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月02日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は豆乳についてです。現代人は動物性たんぱく質にかたよりがちですが、豆乳に含まれる植物性たんぱく質の...