黄檗 【 キッチン 】 10/13(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月13日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 キャベツには、キャベジンと呼ばれるビタミンＵを多く含んでいます。これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍...
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黄檗 【 キッチン 】 10/11(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月11日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 梅の酸味成分でもあるクエン酸やリンゴ酸などの有機酸は、糖質の代謝を促し活性化させる働きがあります。こ...
黄檗 【 キッチン 】 10/8(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月08日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ほうれん草には、βーカロテンが多く含まれています。βーカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られて...
黄檗 【 キッチン 】 10/7(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月07日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋には、ビタミンCが多く含まれているそうです。ビタミンCは、でんぷんに守られて、加熱しても壊れ...
黄檗 【 キッチン 】 10/6(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月06日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 赤パプリカは、β-カロテンやビタミンCが豊富に含まれています。 また、赤い色素の成分であるカプサンチ...
黄檗 【 キッチン 】 10/5(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月05日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱の辛みと香り、そして涙が出る成分は主に硫化アリルというものです。これは、消化液の分泌を促し、新陳...
黄檗 【 キッチン 】 10/4(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月04日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 れんこんには、ビタミンCが非常に豊富です。ビタミンCは、疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止など...
黄檗 【 キッチン 】 10/3(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月03日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 干椎茸に豊富に含まれているカリウムは、体内の水分バランスを調節してくれ、むくみの解消に効果的です。さ...
黄檗 【 キッチン 】 10/1(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月01日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根は、細胞が破壊されることで発生し、大根の辛味の原因であるイソチオシアネートには優れた抗菌作用や血...
黄檗 【 キッチン 】 9/30(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月30日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 おからには、「雪花菜」や「卯の花」、「きらず」などの別名があるそうです。また、おからは、食物繊維が豊...