黄檗 【 キッチン 】 2/6(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月06日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ひじきに含まれるヨウ素は甲状腺ホルモンの原料で、甲状腺ホルモンが受容体に結合すると糖や脂質、タンパク質の代謝...
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黄檗 【 キッチン 】 2/5(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月05日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 しょうがに含まれる成分であるガラノラクトン、辛み成分のジンゲロールは血管に届き、血管を拡張させる効果がありま...
黄檗 【 キッチン 】 2/3(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月03日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆乳に含まれるサポニンは、石鹸の泡が油脂を溶かして水で洗い流すように、血液中のコレステロールや中性脂肪などの...
黄檗 【 キッチン 】 2/2(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月02日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は節分メニューでした。つみれに登場するいわしには、血中コレステロールや中性脂肪を減らす働きのあるEPA、...
黄檗 【 キッチン 】 2/1(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月01日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 鶏むね肉に含まれるビタミンＢはタンパク質などの栄養を分解してエネルギーに変えるはたらきをします。鶏むね肉には...
黄檗 【 キッチン 】 1/31(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月31日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 卵にはたんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は筋肉や血液、骨、皮膚、髪など、体をつくるために欠かせませ...
黄檗 【 キッチン 】 1/30(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月30日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋に含まれるビタミンCはリンゴの10倍含まれており、加熱や長期保存でも損失が少ない特徴があります。ビタ...
黄檗 【 キッチン 】 1/29(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月29日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐は、大豆サポニンが多く含まれています。大豆の苦味やえぐみの成分でポリフェノールの一種です。強い抗酸化...
黄檗 【 キッチン 】 1/27(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月27日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参には、β-カロテンが多く含まれています。β-カロテンは、皮膚や粘膜の健康維持、動脈硬化の予防、免疫力のア...
黄檗 【 キッチン 】 1/26(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月26日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 なめこには、食物繊維が多く含まれています。 食物繊維は、胃や腸の中で水分を吸い込んで大きく膨らむため、腹持ち...