黄檗 【 キッチン 】 5/24(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月24日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 梅干しに含まれるクエン酸はさわやかな酸味のある成分で、体内のエネルギー産生に欠かせない有機酸のひとつ...
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黄檗 【 キッチン 】 5/23（火）【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月23日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごま大さじ1杯には ヨーグルト100gと同等のカルシウムが含まれているそうです。カルシウムは骨を強く...
黄檗 【 キッチン 】 5/22(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 もやしにはアスパラギン酸が多く含まれているそうです。アスパラギン酸は疲労回復やスタミナ増強に効果的な...
黄檗 【 キッチン 】 5/20(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月20日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参にはたくさんのカロテンが含まれています。β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていま...
黄檗 【 キッチン 】 5/19(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月19日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ほうじ茶に含まれるテアニンはアミノ酸の一種で、爽やかな旨味と甘味を引き出す役割を担っているそうです。...
黄檗 【 キッチン 】 5/18(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月18日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 きつねうどんといえば、うどんの上にどーんとのった油揚げが主役です。油揚げをのせたうどんに「きつね」の...
黄檗 【 キッチン 】 5/17(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月17日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は誕生会でした。エプロンタイムでは新玉葱が登場しました！新玉葱に含まれる硫化アリルは血液をさらさ...
黄檗 【 キッチン 】 5/16(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月16日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根の辛味の原因であるイソチオシアネートは大根の細胞が破壊されたときに出る成分で、優れた抗菌作用や血...
黄檗 【 キッチン 】 5/15(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月15日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 水菜には、貧血予防の葉酸や、骨や歯の形成に必要不可欠なカルシウムや、粘膜や皮膚を健康に保つ免疫力アッ...
黄檗 【 キッチン 】 5/13(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月13日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋には意外とビタミンＣがたくさん含まれています。しかも、じゃが芋の中のビタミンＣは、でんぷんに...