黄檗 【 キッチン 】 7/2(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月02日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ねぎ特有の強い香りの成分は硫化アリルと言う成分によるもので、ビタミンB1の吸収を助ける他、血行をよく...
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黄檗 【 キッチン 】 7/1(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月01日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 厚揚げは、油で揚げているため豆腐よりもカロリーは高いものの、栄養価がとても高い食材で、特にタンパク質...
黄檗 【 キッチン 】 6/30(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月30日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 オクラの栄養は、ペクチンは整腸作用を促し、便秘や下痢を予防して大腸ガンのリスクを減らす効果があるとさ...
黄檗 【 キッチン 】 6/29(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月29日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごぼうは水溶性、不溶性共に食物繊維を豊富に含み、便秘の解消に効果が大きい他、不溶性食物繊維の「リグニ...
黄檗 【 キッチン 】 6/28(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月28日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根をおろすことによって、おろしたとき特有の栄養素イソチオシアネートが含まれています。 毎日食べるこ...
黄檗 【 キッチン 】 6/27(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月27日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋に含まれるビタミンCは肌のシミ対策や炎症に効果的と言われています。腸内環境を整えて老廃物を排...
黄檗 【 キッチン 】 6/25(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月25日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 赤味噌の効果・効能は、メイラード反応で生み出されたメラノイジンという成分が肌など体の老化や血管の老朽...
黄檗 【 キッチン 】 6/24(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月24日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜には、カロテンが多く含まれているそうです。カロテンは、体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や...
黄檗 【 キッチン 】 6/23(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月23日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 にんにくの強烈な臭いは硫化アリル類のアリシンによるものです。アリシンは強い殺菌力をもち、ビタミンＢ１...
黄檗 【 キッチン 】 6/22(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン、アラバン、ペクチン、といった食物繊維で、ペクチンは整腸作用...