黄檗 【 キッチン 】 12/26(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月26日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごぼうは、皮付近に香りと旨味が存在するので、風味や鮮度が保ちやすい泥付きを選ぶといいそうです。ひびや...
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黄檗 【 キッチン 】 12/25(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月25日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 クリスマス会でした☆サンタさんから届いた食材で作った、昼食のビュッフェに子どもたちも大喜び！唐揚げや...
黄檗 【 キッチン 】 12/24(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月24日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋は食物繊維が多く含まれています。食物繊維は噛み応えがあるので満腹感を感じやすく、しかも低カロ...
黄檗 【 キッチン 】 12/23(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月23日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 鮭にはアスタキサンチンやビタミンC、ビタミンEなど抗酸化作用に優れた栄養素が複数含まれており、活性酸...
黄檗 【 キッチン 】 12/21(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参にはβ-カロテンが多く含まれています。β-カロテンは、皮膚や粘膜の健康維持、動脈硬化の予防、免疫...
黄檗 【 キッチン 】 12/20(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月20日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根を細切りにして乾燥させたのが「切り干し大根」。乾燥させることで甘みが増し、うま味と栄養価が凝縮し...
黄檗 【 キッチン 】 12/19(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月19日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 マヨネーズの材料には植物油が使われています。植物油の種類によって脂肪酸の組成に特徴はありますが、植物...
黄檗 【 キッチン 】 12/18(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月18日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は誕生会メニューでした！エプロンタイムで紹介した大根には、強い抗酸化力を持つビタミンCが挙げられ...
黄檗 【 キッチン 】 12/17(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月17日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋の調理では、空気にふれて色が変わる「褐変」を防ぐため、あるいは余分なでんぷんを落とすために、...
黄檗 【 キッチン 】 12/16(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月16日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 おでんといえば味の染みた大根が美味しいですよね。大根は、葉と皮に近い部分に多くのビタミンCが含まれて...