黄檗 【 キッチン 】 11/10(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月10日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋には、水溶性食物繊維が多く含まれています。水溶性食物繊維は、小腸において栄養素の吸収速度を遅...
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黄檗 【 キッチン 】 11/9(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月09日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根にはジアスターゼと言うでんぷん分解酵素が多く含まれており、でんぷんに大根の汁を混ぜ合わせると分解...
黄檗 【 キッチン 】 11/8(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月08日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ちりめんじゃこにはカルシウム、ビタミンDなどが豊富に含まれています。カルシウムは100gあたり約2,...
黄檗 【 キッチン 】 11/6(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月06日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参にはたくさんのカロテンが含まれています。βカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが...
黄檗 【 キッチン 】 11/5(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月05日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜には、免疫に関わるビタミンAやビタミンEなどの栄養素が多く含まれているそうです。
ビタミンAには...
黄檗 【 キッチン 】 11/4(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月04日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 鮭には、アスタキサンチンが多く含まれています。アスタキサンチンはとても強い抗酸化作用があり、紫外線に...
黄檗 【 キッチン 】 11/2(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月02日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 海苔には、昆布のうまみ成分である「グルタミン酸」、鰹節のうまみ成分である「イノシン酸」、しいたけのう...
黄檗 【 キッチン 】 11/1(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月01日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜に含まれるビタミンCはβ-カロテンと同じく、抗酸化作用を持ちます。さらに皮膚でメラニン色素が生成...
黄檗 【 キッチン 】 10/30(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月30日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 主原材料とし、最低でも1年という長い熟成期間を要する赤味噌（豆味噌）は、特に栄養価が高いそうです。
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黄檗 【 キッチン 】 10/29(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月29日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐は糖質が低く、女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンが豊富です。貧血予防に効果的な鉄や...