三山木 【 キッチン 】 10/25（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月25日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 大根に含まれるジアスターゼというものは、消化を助け、胃を丈夫にする作用があると言われています...
三山木
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三山木 【 キッチン 】 10/24（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月24日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 さつま芋には食物繊維が豊富に含まれています。また切り口から出る白い成分はヤラピンがといい食物...
三山木 【 キッチン 】 10/22（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月22日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ごま油の色と香りは、圧搾前のごまの煎り具合によって変わるそうです。高温で時間をかけて煎...
三山木 【 キッチン 】 10/21（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月21日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 さつま芋の栄養でもう一つ注目すべきは、ビタミンCです。さつま芋のビタミンCはイモ類でトップの...
三山木 【 キッチン 】 10/20（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月20日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ささみは、むね肉に近接した部位で、たんぱく質の含有量が比較的高く、胸肉よりも脂肪が少ないのが...
三山木 【 キッチン 】 10/1９（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月19日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 状態の良い白菜の特徴として、巻きがしっかりしていて、ずっしりと重みがあるもの、外側の葉がいき...
三山木 【 キッチン 】 10/18（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月18日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ★誕生会メニューでした★
クッキーの語源は「小さなお菓子」を意味する、オランダ語の「ク...
三山木 【 キッチン 】 10/1７（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月17日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 大根は、春の七草のひとつ「すずしろ」として知られ、古くから日本人に親しまれてきました。現在、...
三山木 【 キッチン 】 10/15（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月15日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 油揚げを使用する際には、油抜きをすると良いです。油抜きをすることで、料理が油っぽくなる...
三山木 【 キッチン 】 10/1４（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月14日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 人参にはβ-カロテンが含まれています。体内で必要に応じてビタミンＡに変化し、皮膚や粘膜を丈夫...