三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月26日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 水菜は、茎のハリと少々の苦みがあるのが特徴ですが、全国的に流通している水菜は品種改良されてお...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月25日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 おでんは、室町時代に流行した「豆腐田楽（拍子型に切った豆腐を串に刺して焼き、味噌をつけた料理...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月23日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 チャプチェは、韓国の伝統的な家庭料理です。タンミョンと呼ばれるさつまいものでんぷんから作られ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月22日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 中華麺には小麦が使われています。小麦は、古代遺跡でも発見されていることから、人類が初めに育て...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月21日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 カレーに使用するスパイスは、「香り・風味を出す」「辛味を出す」「色付けする」という3つの用途...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月20日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 今日のりんごサラダには、りんごの皮も入っています。りんごの皮には、食物繊維やビタミンC、ポリ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月19日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆クリスマスビュッフェでした☆未満児・以上児それぞれ昼食とは別の「ビュッフェ」メニューがあり...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月18日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 白菜は、寒さから身を守るために葉に蓄えたでんぷんをブトウ糖へと変化させることで、白菜自身が凍...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月16日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 日本でわかめが食べられるようになったのは、縄文時代からといわれており、青森県の亀ヶ岡遺跡から、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月15日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 イカには、4対の腕（8本）と1対（2本）の触腕があります。足のようにひらひらした部分が上半身...