【 キッチン 】 2/17（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年02月17日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

カレー粉は、ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモン、チリーペッパーなど、さまざまなスパイスやハーブを混ぜ合わせ、焙煎、熟成を経てできるミックススパイスです。 カレー粉やカレールウには、たくさんのスパイスやハーブが使われ、カレーの奥深い香りや辛み、色を組み立てています。 日本で市販されているカレー粉には、通常20～30種類のスパイスやハーブが使われているそうです。

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