三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月06日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 大根に含まれる消化酵素は、デンプンを分解するアミラーゼ、タンパク質を分解するプロテアーゼ、脂質...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月05日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆おやつビュッフェでした☆今日のおやつビュッフェには、「おはぎ」が登場しました。一般的に「お...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月04日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆ひなまつりメニューでした☆ひなあられは、基本的にピンク・黄・緑・白の4色で構成されることが多...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月02日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ソースにも種類がたくさんあります。今日は、ウスターソースと濃厚ソースを使用しています。ウスタ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月01日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 脂身が少なく、赤身が中心の豚もも肉は、たんぱく質をしっかりと摂りたいとき方にもぴったりな部位で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月29日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ごぼうには、強い抗酸化作用のあるタンニンなどポリフェノールが多く含まれているため、風邪予防やア...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月28日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆ゆりぐみリクエストメニューでした☆黒糖、黒砂糖では「サトウキビ」100％の原材料とし、加工黒...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月27日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 おからは、食物繊維やカルシウムをたっぷり含んでおりたんぱく質や炭水化物、カリウムも含んだ食材と...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月26日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆弁当日でした☆白ごまと黒ごまで栄養成分はほぼ同じですが、風味が異なります。白ごまはナッツのよ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月24日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 長い歴史をもつと言われている「ごま」の発祥地は、種類が多く変異性に富んでいることから熱帯アフ...