【 キッチン 】 3/1（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年03月01日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

脂身が少なく、赤身が中心の豚もも肉は、たんぱく質をしっかりと摂りたいとき方にもぴったりな部位です。また、ビタミンB1や鉄などの栄養素も含まれています。ビタミンB1は炭水化物をエネルギーに変換するときに活躍します。ビタミンB1が不足していると、ごはんやパンを食べても、エネルギーへと変換する効率が悪くなり、疲れやすくなってしまいます。また、ビタミンB1には皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きもあります。

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